2012年细说普洱——厂茶(一百四十)

    诚意、正心,诚的意思是不自欺,不欺人,不妄语;正的意思是不偏不倚,中正。用现在的语言说,就是端正态度,客观地说茶。要做到此,先要对茶有所了解。对茶了解就要像前文所讲的格物。格,有对比的意思。我们通常说一个茶好不好,其实是相对某标准,相对而言的,就是在我们的潜意识中,参照某款茶,或某种茶而言的。评判一个茶好坏,必定是有参照物的,不然就不存在好坏之分,也就是我们俗称的标准了。我们这里说的标准是没有好坏之意,只是一个参照。

    认识普洱茶可以超越厂茶,但却是不能绕过厂茶的。同样地,我们这里也没有说厂茶好和不好之意,它是一个标准,参照。这个无论你是一开始就喝很好的茶,或是很差的茶,到头都要喝一下厂茶,认识了厂茶,你才会豁然明白,你之前喝的茶好还是坏。当然,也有一开始就喝厂茶,由认识厂茶开始,之后再喝其他的茶。从这点意义上说,厂茶就有存在的价值,所以它就会存在下去。能正确客观地认识厂茶,对于厂茶的好和不好是不必争论下去的。

    我们前文讲历史有曾经说到过,厂茶成为标准不是任何人可以随便赋予的,它经历漫长的市场运作,特定的历史环境下自然形成的。可以说,是历史选择了它,广大茶友选择了它,是无可替代的。追求好茶,或者性价比高的茶是茶友无尽的追求,追求是需要有标准,或要由认识标准开始,不然的话是谈不上追求的,所以认识厂茶很重要,正确客观地认识厂茶很重要,它是标准,不是唯一,更不是最高。

    当然,它更不是最低的,确实市场上的很些茶要比厂茶差的,包括一些打古纯、老班章、冰岛的,无论是原料,造工方面都要比厂茶劣。厂茶还有一个特点就是价格透明,随便都可以查到问到真实的价格。正常情况下,质量与价格是成正比的,但茶叶颇特殊,一方面颇专业,从表面看大致差不多,给了立心不正的人很多忽悠的机会,就有了很多时候,价格与质量是不符的,成反比,而且比例非常大。

    与厂茶相比,会有以下几种情况:一、质量比厂茶差,价格比厂茶便宜;二、质量比厂茶好,价格比厂茶便宜;三、质量比厂茶差,价格比厂茶贵。第二种情况是茶友所追求的,但要追求第二种情况,还是要从认识厂茶开始。就算你很幸运,一开始喝的茶就比厂茶要好很多,但还是要回过头来补厂茶这一课,这样你才会知道好在哪里,不好在哪里。
文/无非妙道 

责编: isundust
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