本文就来一探究竟！
国内外的科研工作者早就注意到了粗老茶有一定的降血糖的功效，并展开研究。直到1987年，日本的糖尿病防治专家清水岑夫第一次发现并证实：喝茶控制血糖的主要成分是源于茶叶中的茶多糖！是的，大多数人都对茶多酚有认识，而茶多糖认识很少，通过过去二十多年的研究证实：茶多糖具有良好的降低血糖、治疗糖尿病的功效！
那么茶多糖究竟是什么呢？为什么会有降低血糖的功效？
降血糖神奇物质—茶多糖
茶多糖（TPS）是一种酸性糖蛋白，主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等组成并结合有大量的矿质元素，称为茶叶多糖复合物，简称茶多糖。
茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖含量是一级茶的2倍左右，此外，不同品种的茶、茶的不同部位、不同季节的茶，甚至茶树的树龄都影响着茶多糖的含量，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑茶最多，绿茶次之，红茶最低。
所以，在民间，会流传着喝普洱茶降血糖的习俗，也就不为怪了！
茶多糖如何起到降低血糖的效果？
经过试验和研究表明，茶多糖人体肠道，可以与α-糖苷酶结合并抑制其活性，而食物消化转化成葡萄糖一定需要α-糖苷酶，通过抑制其活性，茶多糖可以有效的降低葡萄糖的转化，从而降低血糖。
另外，最近的研究证实，茶多糖还可以抑制葡萄糖转运蛋白的活性，葡萄糖被小肠壁吸收进入人体的血液，这相当于二次阻隔，降糖效果非常明显。
茶多糖有副作用么？
完全没有副作用！和许多降糖药物相比，茶多糖是天然提纯物，完全不会造成患者服用西药导致的肝肾损伤、便秘腹泻、肠胃功能紊乱、有气无力等等副作用，这也是为什么现在越来越多的糖尿病患者开始服用茶多糖降糖产品的缘故！
喝茶真的可以降血糖吗？
既然粗老茶里有一定数量的茶多糖能起到降血糖的作用，那么对于我们糖友来说，是否可以直接用饮茶代替茶多糖起到降血糖甚至是稳糖的目的呢？
实际上，茶叶中所含的茶多糖含量十分有限，一公斤特级茶叶中只有1-3%左右含量的茶多糖，人每天泡茶喝茶，能够吸收的茶多糖微乎其微，即便吸收一些，因为浓度、纯度不够，也很快会被身体代谢掉了，并不能真正起到降低血糖，治疗糖尿病的效果。
当然，糖尿病患者经常喝茶尤其是普洱茶，也有一定的保健意义。
如何才能获得高纯度的茶多糖呢？
从茶叶中提纯高纯度的茶多糖，是近20多年来一直在科学界、产业界研究的课题。
目前有两种比较主流的提纯工艺：1、酸碱法提纯；2、乙醇水解法提纯。酸碱法提纯成本低（酸碱溶液可重复使用），但往往会对提纯物的活性造成伤害而起不到效果。市面上有一些作为食品添加剂的茶多糖产品都是采用这种方法提纯的，虽然价格便宜，但对降低血糖，治疗糖尿病并无效果。乙醇水解法比较繁琐、成本高，这种提纯法适用于对活性要求高的产品。在乙醇水解法中，由于要保护被提纯物质的活性，每个步骤、加量都被严格要求，即便如此，要想获得高纯度高活性的茶多糖，还需要创新的专利工艺来保证。
茶多糖蛋白提纯素——糖尿病患者的福音
高纯度高活性的茶多糖提纯工艺一直是阻碍茶多糖降糖产品产业化的重大难点！直到2012年，经过前后10年的研究攻关，前国家科技部副部长、发展中国科学院院士惠永正教授率领的国家中药创新中心科研人员，率先在国际上突破这一技术难关，并获得国家技术发明专利。
在茶多糖的基础上，复合了20多种氨基酸，不仅仅继承了茶多糖降血糖的所有优点，更保证了茶多糖的活性，降糖效果更优于单纯的茶多糖，这就是“茶多糖蛋白提纯素”！
自2013年首先获得美国FDA认证，在北美市场上市以来，茶多糖蛋白提纯素获得广大同行的认可，消费者的青睐，它降糖效果可与“西药”相媲美，而完全没有副作用。对一型和二型糖尿病患者都具有良好的效果。
最近还被证实，茶多糖蛋白提纯素不仅可以降血糖、控制糖尿病，还能预防和治疗糖尿病的并发症，尤其是小血管病变，如皮肤瘙痒、溃烂等等。同时，除了能抑制α-糖苷酶和葡萄糖转运蛋白的活性降低血糖以外，茶多糖蛋白提出素还可以激活胰岛β细胞功能，分泌胰岛素，这对从根本上恢复糖尿病患者的胰岛功能起到“治本”的疗效！
光喝茶可能会带来其他影响
对于有喝茶习惯的人来说，喝茶是每天必备的一件事。但是如果没有喝茶习惯的人（特别是糖尿病患者），也着实会带来一些影响。比如：喝茶容易导致失眠，这是因为茶叶中所含的咖啡碱的作用，在茶叶泡开3分钟左右时，就有大约70-80%的咖啡碱溶解到水中，咖啡碱就是起到提神、兴奋的作用。空腹饮茶会伤身体，尤其对于不喝茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
所以，想要以茶代药还需要科学的方法，找对合适的方法，才能在与糖尿病斗争的路上越走越远、越走越顺。
