勐库的小户赛怎样冲泡

  小户赛茶香气尤为显著,初品时蜜香袭人,饮后唇齿留香,茶香浓郁融于茶汤之中,品饮时能够感受到茶香充盈口腔,香气在齿间游走。那么勐库的小户赛怎样冲泡才好喝?
勐库的小户赛怎样冲泡
  勐库的小户赛怎样冲泡
 
  冲泡中,可以根据古树茶的产地,适当调整冲泡手法,例如布朗山韵味浓郁,可减少投茶量,易武绵长柔和,可略增投茶量,冰岛慢热,冲泡时要注意稳定性,老班章属于快显型,宜快冲快出等。冲泡古树茶通常用100℃沸水,至少不能低于90℃,水温的选择和茶质的特色以及品饮者的倾向都有关系,如果你关注古树香气的丰富层次,口感的饱满度,回甘的细腻和山韵的悠长,那么水温就不能太高。
 
  对于等级较高选料细嫩的茶,比如发酵较轻的茶和普洱生茶的新茶,适宜用85-90℃水冲泡,有利于激发茶叶蓬勃的香气,而对于熟茶用95℃以上冲泡,能更好地释放熟茶的茶气,陈放时间越长的茶水温要求越高,不同的茶用不同的水温,听起来有点玄妙,但这正是茶的丰富性所在。
勐库的小户赛怎样冲泡
  冲泡古树茶用纯净水、矿泉水或山泉水为佳,注水时应沿器壁缓缓而下,动作自然流畅,使用瓷盖碗方便冲泡,且造型现代优雅,有助于观赏茶汤的颜色。
 
  众所周知,冲泡古树茶之前首先温杯、醒茶,提高茶具温度,并用第一泡茶洗去灰尘,唤醒茶气,出汤后可以先闻闻杯底香,杯底香是品茶者与茶交流的开始,古树茶的杯底香有花香、蜜香等不同香型,如同精灵一般千变万化,给品茶者带来层层惊喜。
 
  小户赛普洱茶品饮口感
 
  第一泡
 
  茶汤呈淡黄色,挂杯香稍弱,茶汤香不错,蜜香中带有一些果香,似乎是梅子香。涩显,不苦。
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  第二泡
 
  涩味加重,并且不易化开。苦味几乎没有,茶味稍显薄了一些,后感上有微酸。
 
  第三泡
 
  汤的质感较为粗糙,也显单薄,内含物质不够丰富。苦味很弱,整个舌的涩感都比较重,上颚也有涩感,微有挂喉的感觉。
 
  第四泡
 
  茶气很弱,基本上无体感。舌下有生津,但不是很明显,回甘较弱,主要集中在舌尖。
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  第五泡
 
  茶味变淡,衰减较快,已有水味。同时,香气已经很难体验到了。只有涩感还在加强,舌面已有发麻的感觉。
 
  小户赛古树普洱茶特点:
 
  条索:较肥大,梗圆,叶壮。
 
  汤色:淡黄清亮
 
  香气:蜜香袭人,高锐,杯底留香
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  滋味:回甘快,茶水清甜。
 
  水性:醇绵持久
 
  茶韵:绵长
 
  喉韵:舒爽,持久
 
  生津:两颊及舌底生津
 
  耐泡度:较高
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  总体而言:汤感柔顺,水路细腻,并伴随着浓强的回甘与生津,唇齿留香。
责编:木坤小宝
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