“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”这是人们对云南七子饼茶地品评。据了解，云南七子饼茶最早出现于雍正年间，又称圆茶。是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶，属于紧压茶。它是将茶叶加工紧压成外形酷似满月的圆饼茶，然后将7块每块重为357克的饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
云南七子饼茶是云南普洱茶中的著名产品，系选用云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，适度发酵，经高温蒸压而成。具有滋味醇厚、回甘生津、经久耐泡的特点。保存于适宜的环境下越陈越香。
云南七子饼茶的正确喝法
1、取大概10克的云南七子饼茶放置在茶具的过滤器里；
2、把刚刚煮开的水倒入过滤杯里，水量要刚好盖过茶叶；
3、等待5秒时间后左右把第一遍茶水倒去，这叫洗茶；
4、再次倒入新鲜的沸水，水量同样以盖过茶叶为准，盖上茶盖，然后慢慢等20秒的时间即可喝上头次云南普洱茶汤了。
注意事项：每次品尝云南七子饼茶的时候，在趁热之时，把杯子举至鼻前，慢慢感受到陈香的芬香，同时每次品尝的时候最好是心平气和，才能真正品尝到云南七子饼茶真正的味道。
云南七子饼茶保存方法
1、放在空气流通的地方
保存云南七子饼茶，最正确的方法就是把茶饼存放到空气流通的地方。流通的空气中有大量的氧份，能够促进茶叶中一些微生物的繁衍，让茶叶更有味道。
2、放在室温正常的地方
正确保存云南七子饼茶，应把茶饼置放在室温正常的室内，温度不能过高或过低，温差不能变化太大。此外，切记不能把七子饼茶放在阳光直射的地方。
3、放在干爽的地方
好的云南七子饼茶，都讲究存放方法。想要更好的保证茶饼的茶性，就必须把茶饼存放到干爽的环境中，注意防潮防湿。潮湿的环境容易导致茶饼发生霉变。
4、存放的地方摆放1小杯水
太干燥的环境不利于云南七子饼茶的保存，容易导致茶饼陈化缓慢。在存放茶饼的旁边摆放一小杯水，适当增加空气的湿度，也是保存七子饼茶的最好方法，既保证了茶饼的质量，又能使茶叶越存越香。
存放注意事项：存放云南七子饼茶，要切记放置茶饼的环境周围不能有异味，否则会导致茶叶变味。此外，七子饼茶不能摆放在厨房或者风口处。
我们喝七子饼茶，不仅要会泡，还要知道怎样存储茶叶，因此饮用七子饼茶时，要把剩下的茶好好的保存起来，要注意正确的存储方法，这样饼茶的质量才不会受到影响。
