爱茶、品茶之人很多，悠然生活中，一杯香茗让人忘却很多事情，在悠悠茶香中回味到人生的酸甜苦辣。中国名茶很多，今日要说的便是大家非常熟悉的普洱茶。普洱茶生产云南普洱地区，有着悠久的历史，从周朝开始就成为了帝王奉茶，足见其口感和价值，不过随着不同地域和加工，普洱茶的口感也各有不同，这也就成为了品茶出现的原因。品茶，品出茶中滋味，也是对茶品高下的区分。
普洱茶属于大叶种茶，成分比较饱和，在长期储存茶叶的过程中会慢慢地将苦涩的味道消除掉，而保留的是这种清爽的甜味，这也是比较好的一种普洱的味道。越是冲泡，这个甜味越浓厚，比较具有代表性的就是红莲圆茶，其口感相当不错，有蜂蜜的甜味，价值非常高，是品茶中不错的选择。
当然茶叶本身都会有苦涩的味道，这与茶叶中含有的咖啡碱有直接的联系。普洱茶中也会有苦涩的味道，这通常是幼嫩茶叶的味道，带着这样的苦涩滋味，不过可以通过后期的冲泡方法来控制苦涩的程度。品茶，不仅仅是品甜味，自然也要经历这种苦涩感，让人回忆到自己的生活，悲喜交加。
不过最好的普洱茶是无味之味，这是很多品茶高手们总结出来的，茶叶没有味道，但却有一种淡淡的味道，这种感觉与其存放的时间有联系，年份越久，达到上百年的普洱茶就会有这样的“禅意”，味道似有若无，有高尚的境界。
