普洱茶在最近几年颇为引人注意，甚至在某些拍卖中，卖出一两十几万元的“天价”。下面分类来介绍一下普洱茶：
按存放方式分
干仓普洱指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，放10~20年为佳。
湿仓普洱通常放置于较湿的地方，如地下室、地窖，加快其发酵速度。有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。
依树种分
乔木主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。
灌木主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种。
依制法分
生茶采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，多年后茶性会转温和，好的老普洱茶通常是以此种制法.熟茶1973年后以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。
依外形分
饼茶扁平圆盘状，有点像煎饼一样。
沱茶形状跟饭碗一般大小。
普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
砖茶大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。大部分砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的
