普洱老茶头收藏有何门道?

  老茶头是渥堆发酵时,地表最上面一层。板结成块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。老茶头最核心的价值,在于它含有的丰富的果胶质。
 
  相比与正常的熟茶,其所产生的特殊效果有三:一是特别耐泡,二是茶汤特别柔滑,三是肠胃道的保健功效明显。

  很久以前,这些自己抱团渥堆的茶疙瘩并不引人注意,还要还很费力的去掰散,样子也不怎么好看,所以一般都会被作为边角料处理掉。后来有人意外的发现,这些自己聚结的茶团香味更醇更香。渐渐地,老茶头得到了越来越多茶友的喜爱。
 
  与此同时,老茶头的饼、砖也开始出现。老茶头不再是过去我们认为的边角料衍生物茶品,而是一种适口性好的包含茶史兼具内涵的时代产物。其口感和汤色都非常不错,产量有限,性价比高,是适宜长期饮用的茶品。
 
  普洱老茶头的挑选与冲泡方法
 
  老茶头不是垃圾,存放的好,品质优良,一样是好东西。手工打散,不是不行,但是损耗太大,粉末太多。所以在选择的时候,应该挑选颗粒相对松散的,条索分明,表面干净,香气纯正的。
  年份长,干净的普洱老茶头快洗一次就行。
 
  新茶头,建议重手洗20秒左右,或者10秒2次足以。
 
  有些年份的普洱老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开,但至少条索很清晰,发酵程度一目了然,如果是看到红泥状颜色的叶底,或者汤色极度浑浊,建议不要喝!冲泡后,主要观察汤色是否明亮通透,是否有杂味异味。
责编: 米渣
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