《中国古代饮茶艺术》刘昭瑞著

　　《中国古代饮茶艺术》是一本科普读物，刘昭瑞著。即《中国风俗丛书》之一。1987年7月由陕西人民出版社出版，1989年2月台湾博远出版有限公司出版繁体字本。

　　本书介绍了茶与饮茶小史；茶具艺术；煎水、煎茶、斗茶及其他；饮茶的习俗和习俗中的饮茶；古人对饮茶艺术的欣赏等内容。

　　该书《中国古代饮茶艺术》分六部分：茶与饮茶小史，茶具艺术，茶的色、香、味体现者——水，煎茶、斗茶及其他，饮茶的习俗和习俗中的饮茶，古人对饮茶艺术的欣赏。系从史学、美学、人类生活艺术史、古代风俗习惯研究、世界饮茶史等角度，把古人的饮茶作为艺术活动加以发掘和描述，集知识性、学术性与文学性于一体。

　　目录
　　序
　　一、茶与饮茶小史
　　二、茶具艺术
　　三、茶的色、香、味体现者——水
　　四、煎水、煎茶、斗茶及其他
　　五、饮茶的习俗和习俗中的饮茶
　　六、古人对饮茶艺术的欣赏