饮茶不但要讲究茶品和用水，更要讲究品饮环境，唐代诗僧齐己有一首《山寺喜道者至》的诗，其中有句道：“鸟幽声忽断，茶好味重回。知住南岩久，冥心坐绿苔。”在素心茶房品饮午子绿茶，我以为很有齐己茶诗的意境。
闰年春过后， 山寺始花开。 还有无心者， 闲寻此境来。
鸟幽声忽断， 茶好味重回。 知住南岩久， 冥心坐绿苔。
喜逢山寺喜道者
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