普洱茶的一些趣闻

　　自古以来，这里就因是产茶之地而久负盛名。以其地，作茶名，普洱茶的称呼渐渐出现。中国明代著名的医药典籍——《本草纲目》上说：“普洱茶出云南普洱”。

普洱茶的故事


　　青山环抱中的这座小城，位于中国的云南省西南部，澜沧江的中下游流域。与云南其他赫赫有名的地方如大理与丽江相比，这里城镇的面貌朴素而安逸。然而，它的名字，听起来仍会让很多人觉得熟悉。因为有一种古老的中国饮料正是由这里而得名。这种饮料无论是在中国，还是在世界上都拥有着显赫的名气，它就是普洱茶。而这里，正是茶地普洱。

　　一千多年前的中国唐朝史籍中记载，“茶出银生城界诸山”。这唐代南诏时期的“银生节度使”所统辖之地，正是现今普洱所在的思茅与西双版纳地区。自古以来，这里就因是产茶之地而久负盛名。以其地，作茶名，普洱茶的称呼渐渐出现。中国明代著名的医药典籍——《本草纲目》上说：“普洱茶出云南普洱”。同时代的一本记载云南风土民情的著作《滇略》中更是描述了这样的场面：在当时的云南，无论是士人还是庶民，都在饮用着“普茶”。


　　来自神秘西南边陲的普洱茶渐渐风行。数百年前的清朝时期，普洱茶在中国盛极一时。为此，朝廷在普洱专门设立了普洱府，府属六大茶山，统辖了附近的各个茶叶产区，生产、加工与运输要用来敬奉皇家的种种贡品茶叶。这一座古色古香的大门，在当年就曾是普洱府衙的门庭。当年远上京师，或行销各地的茶叶，都要在这里加盖上普洱府的印鉴作为表记，证明这样的茶叶才是货真价实来自普洱的普洱茶。

　　作为中国西南著名的茶叶生产、加工与贸易的集散地。当年的普洱府城内商号林立，许多商会会馆显赫一时。眼前的这座酒楼，正是古江西会馆的旧址。茶园中，传来了悠扬的乐韵，人们正在为一位普洱的老人家祝贺寿辰。热闹的场面，依稀带有当年普洱府人来人往、客商云集的影子。虽然在这里品茶的人已换了一代又一代，而不变的仍是杯中那醇厚的滋味。



　　从最初的地名，演变成了一种著名茶饮所通用的名字。茶地普洱，正是这样随着普洱茶的芬芳，闻名天下。
凤栖梧2005-11-15 12:21南方嘉木



　　眼前这片郁郁葱葱山林所在的地方，叫做困鹿山，意思是山路的险峻迷乱就连那些敏捷的鹿群都会被困住。在困鹿山上的原始森林中，这些参天的巨木，考察起树龄来，都已在此渡过了千载的时光。仔细观察，人们会发现，它们是古老的茶树。

　　中国是茶之古国。茶叶被发现、饮用和栽培制作的历史可追溯到上古时期。一位以好茶而出名的中国古人陆羽，因写有一本著名的论茶典籍——《茶经》，而被后世人尊为“茶圣”。在《茶经》的最开头，陆羽用简洁的文字刻画出了茶的美好形象；他这样写道：茶者，南方之嘉木也。


　　在中国的西南边陲，因“彩云之南”而得名的云南地区，是众多中国少数民族的聚居之地。多山的高原上日照充足，雨量丰沛，深得大自然的眷顾而物产丰饶。在这里，人们果然找到了在《茶经》中所描述过的嘉木茶树。茶圣陆羽所生活的年代还只是一千多年前的唐朝，而人们在云南所发现的最古老的野生茶树，距今已有2700年，是现代世界茶类作物的先祖。

　　困鹿山古茶树所生长的地方，正是在云南南部的普洱地区。与其它茶类植物相比，这里的茶树叶看起来叶型较大。而像这样的大叶种茶树叶正是闻名天下的普洱茶所应用的制作原料。在清代，普洱茶生产加工销售的集散地——普洱府，就设立于此，统辖着现在云南思茅与西双版纳广大的产茶地区。在这里的红色土壤之上，古老的野生茶树与历史悠久的栽培茶园比比皆是。历史上的思茅、普洱地区曾有着六大茶山，一直到今天都还在源源不断地生产着茶叶。

　　就茶饮本身而言，只有以生长在云南的大叶种茶树叶为原料，经过特殊工艺所制作的茶，才可以称得上是正宗的普洱茶。数千载的时光悠悠而过，今天的人们仍在品饮着这清醇芬芳叶片所泡出的滋味。历历在耳的仍是千年前茶圣所告诉人们的话：茶是生长在南方的一种美好的树木，它具有无限的生机与活力，会为人们带来吉祥与幸福。