品澜沧古茶春億“和”茶忆友





  二零一二年末,凛冽的寒风还是那样骄狂,然而不知是否天公作美,最后一天竟是风和日丽!,着实让人庆幸不已。看着橱柜内友人所赠的“百和杯”,再听听窗外的“冷风”,想泡一道茶的兴致便油然而生。思来踱去,想起前些日子赴鹏城观展时幸获的一片“春億”,决定将它与这珍贵的茶具和我共度这暖暖的上午时光了。

  这“春億”往年乃是瓜形,今年转为传统茶饼,是杜老太太特意采用“先机械压制,后石磨定型”的制作方式,既确保茶品在机压的条件下内含物得到释放,更有利于后期陈放。这黄褐润泽的条索,清晰可见的芽毫,足可证明其用料乃源自景迈山之精选古茶树。据了解,这出产“春億”的古树自2011年就由澜沧古茶合作社精心呵护,并由杜老太太精心指导压制。经过整整一年的积累,加上干旱的气候,使得2012年的春億茶质甚佳,让人不得不叹服老茶人这一倾心之作。

  茶和万家

  友人远游,与这“春億”及其所赠“百和杯”为友,不失为乐事一桩。兰花蜜香幽幽袭来,常言君子如兰,品行谦谦。那冬日的暖阳透射杯子映出来的金炫显得格外醉人,停在这“和”字杯中的茶汤所倒映出来的日光,一下子便驱走了严寒,令人在这寒冬里增添了许多暖意与善感。小啜一口,口腔内不久即被满满茶香灌注。细细品味,这淡淡的苦味瞬而化甜,且甘涩协和,与“和”字杯,交织出来的光景,恍如名家的神来之笔,可谓天作之合。唯不知那位挚友身在何方,是否也偷闲享受着这道“和”茶的美好时光。
 

  茶中自有美景

  几道茶后,只觉得一股舒热之气由后背升腾开来,这杯中的茶汤金灿灿的,犹如冬日之暖阳被收没于掌心,每一道茶汤都极有层次,随着细腻的水纹回旋不绝,茶韵让人回味无穷。

  每一道“春億”、每一缕阳光都与这杯中“和”字完美融合,我心中已觉察不到冬日里万物的静止,眼中映出的是对光明和平凡生活的向往。“春億”的包装由白棉纸与构皮纸组合而成,作为“傣族崩人民间造纸工艺”的构皮纸制作工艺,是中国古代造纸术的“活化石”,已有几百年的历史,久存不陈、力撕不破、防腐防蛀。这回归传统,环保朴实,专注于茶的概念,恰巧与内心的向往,相互映衬,使得看似平淡的一杯“春億”,却能如至交般倾心相诉,无形中治愈了心灵。

  莫登楼,徒惹心事秋;叶落珠水,知交华发旧;东水西江指,两地不可求。回忆与友人在云南竹楼的点滴,几碟小菜,一盏茶香,倾杯畅饮,是非皆散于澜沧江畔升起的云雾中。对一个人的态度,可以让情谊永存;对一款茶的态度,可以让茶缘升华,在流年芳华中,得到心灵的救赎。
图文/明若水 

责编: isundust
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