喝杯茶贵吗?
文/黄素贞
在厦門，一对初为父母的夫妻，三个月大的孩子因妻子不下奶，将面临断奶的命运，这可急坏了丈夫，在超市的婴儿奶粉区几经徘徊，还是决定放弃。之前三聚氰胺的阴影还没法散去，近来又爆出“皮革奶”事件。一罐奶粉而己，频繁闹出这一出出丑闻，这位年轻的父亲无奈地离开超市。孩子不能不喝奶，经过朋友的介绍，知道有专門租赁奶羊的，付过租金，便可牵只产奶的羊回家，奶羊都经过严格的清洗和消毒，可以养在阳台，由公司提供的草喂养，偶尔也可以用蔬菜替代草。就这样，夫妻俩不但得学会喂羊，还得学会挤羊奶、煮羊奶，更要学会打扫阳台上的羊圈，以免家里臭哄哄。就只为给新生的孩子吃上一口安全的、不含任何添加剂和毒物的奶，真是难为了这对夫妻。
这个故事是从朋友处听来，真实与否我无法考证，但我肯定相信，因为我有亲见身边的人为了让全家人能吃到生态安全的蔬菜甘愿当起了城市农民，在城边上弄块地，面朝黄土背朝天，种起了不施任何化肥农药的有机蔬菜。大人尚且如此，为了新生的孩子，还有什么事情做不出来的呢?后来在网上百度一下，果然是有租赁奶羊之说。价钱还不便宜，月租金上千。
这些事实直射的是人们对于食品安全问题的恐慌，以及对食品添加剂隐患的忧虑。而反过来也能说明，经济条件迅速提升的现代人，愿意在健康方面花费更多的金钱与精力，这源自一种对死亡与病痛的恐惧。如此说来，那句话说的没错：“19世纪是咖啡的时代，20世纪是可乐的时代，21世纪是茶的时代。”从健康的角度来看，作为饮品，茶的健康价值绝对是咖啡与可乐永远无法超越的。
相对于大部分加工食品，茶的加工过程是非常简单的，没有任何的添加剂、防腐剂，即使是全发酵茶，比如普洱熟茶，发酵过程也是生物酶参与发酵，受化学制剂污染的几率很低。尤其一些来自云南澜沧江沿岸的深山的古树茶，从未施过任何农药化肥，绝对的零农残。经过简单的人工加工(杀青、揉捻、晒青)之后，压成普洱青饼，成为最原生态的饮品。
茶的健康功效已经逐步被科学家们验证出来，抗癌、抗氧化、防辐射、降三高、防止骨质疏松等等。相对于那些制作过程不清楚的保健品，喝茶似乎能给人更多的安全感。那么，为健康喝一杯茶的成本宄竟有多高呢?经常惊闻高价茶，某茶会所里几万一泡的老茶，拍出百万天价的古董茶，上万元一斤的明前龙井、金骏眉等等，加之骚人墨客对茶的风雅颂赋比兴，再被媒体频频传播，不知不觉给大众构筑了一个“茶姓‘雅’则必与贵相连”的印象空间。殊不知，媒体热爱追逐的不过是那些“人咬狗”罢了，却把那些欲意走进茶健康世界的百姓们挡在了門外。——“咱莫文化，哪里是喝茶的料!”“咱没有钱，哪里喝得起茶啊!”
事实上，喝一杯茶真的不贵，在物价飞涨的当下，比起那些“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”，在农产品中，茶叶的涨幅已经是很小的了，尤其是这两年回归理性的普洱茶，总体增幅都低于当时蔬果的涨幅。任何一个产业，都会因不同的消费群体的需求而诞生不同层级的产品，有高端需求的产品，有大众需求的产品。茶产业也不例外，有针对个性需求的定制茶，有针对玩家需求的稀有茶、有针对藏家需求的年份茶、有针对外观需求的奢华包装茶，外加那些被赋予的文化价值、艺术价值、历史价值等等，是可以把茶推向高价。但这必定是少数，是金字塔的顶端，而位于金字塔中下端的大部分茶都是为了满足品饮需求的，而这部分茶都是不贵的，是能够在日常品饮中为人们带来安全和健康而不会加重经济负担的。
我们不如用数字说话，来算笔细账：以普洱为例，一片357克的茶饼，脱去所有的人为附加外衣，200元一片的市场价，已经能买到质量中上的茶了，以每泡次冲泡10克来算，可以冲泡35次，每次茶叶成本5.7元，就算1元的水电成本，也不过6.7元，而10克的普洱茶能冲泡10泡左右，以盖碗每泡100毫升来算，也是1000毫升以上。是市面上两瓶饮料的容量，成本上小于等于两瓶普通饮料的价格，而在健康价值上，则是远大于那些碳酸饮料和用食用香精勾兑出来的果味、茶味饮料。您还可以与三五知己同饮，交流感情。再看看那些精贵的绿茶，原产地的西湖龙井、洞庭碧螺春，如果不是一味追逐“明前”和那些附加值，市场价格大概在1200／500g左右，绿茶每次5克的用量足以，平均每次的成本也不过12元。远小于那些保健品的价格。
如此算来，喝一杯茶贵吗?真的不贵。而且据我所知，很多人一旦爱上饮茶之后，便会不知不觉想要远离烟酒，不仅省下了烟酒钱，更远离了健康隐患。对于女性，茶在体态容颜和内在气质之上所带来的改变与提升已经被众多茶友亲身验证。那么综合算下来，比起那些需要花大把钞票换取的保健品、美容品，茶真的是可以以廉价换取健康的最生态健康的饮品。
