起源：《艺术贸易》杂志7月刊
近年来，普洱茶已成为全社会关注的热点话题。云南省大叶种古树“山头”原料茶价钱一直攀升。个别有名村寨古树茶春季毛茶每公斤从数十元、数百元或者数千元一路攀升到上万元。越来越多的人开端涉足普洱茶的收藏。那么，普洱茶到底有着怎么的价值？
产地和分类
普洱茶是在以云南省必定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺经由发酵、加工造成的散茶和紧压茶。主要以西双版纳、思茅、临沧、澜沧江中下游两岸六大茶山高海拔地段生长的乔木大叶种茶为主，特殊是以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、南糯山、布郎山等地的古茶山多少百年以上古树茶为优。
按形状：分为饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、金瓜贡茶等外形。
按发酵工艺：分为生茶和熟茶。生茶，是以合乎普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥，再经蒸压成型等工艺制成的晒青毛茶或紧压茶。熟茶是以契合普洱茶产地环境前提的云南大叶种晒青毛茶为原料，采取渥堆工艺,亳州宫颈癌医院哪个好，经人工发酵后加速茶叶生物物感性熟化，以到达进口纯和、汤色红浓之奇特品性的加工构成的茶。熟茶通过氧化酶解、糖化以及多菌种生物链的发酵进程，发生对人体有利的多种理化性物资，如存在降脂作用的洛伐他汀、辛伐他汀等化合物，还有抗肿瘤作用的茶多糖、茶色素等等。
通过茶汤和茶底分辨茶
作用和适饮人群
普洱茶的价值，在于大叶种古树茶的资源价值、品德价值和对人体的功效价值。
保值增值：假如出于商业目的，能够按不同产地“山头”古树茶,六安市哪个肺癌医院好，按年份、等级,合肥治子宫腔粘连医院在哪里，逐年储藏晒青毛茶，以依据市场需要适时进行拼配紧压或渥堆发酵，制成不同年份的生茶或熟茶。如果就个人品饮而言，可以直接购买精良“山头”古树茶纯料或定株采摘，而后委托有诚信的厂家定期、定量加工成品进行有目标的收藏；也可以直接购置科研院所或著名度高诚信度高的品牌产品，实现按期定量收藏,合肥哪里看排卵异常最好。
差别饮用：茶的特色从中医阴阳辨证而言，幼树茶偏寒，老树茶偏温。有学者对百年甚至千年古树茶的茶碱、茶多酚等与小树茶做过比较，老树(古树)茶的含量远远低于小树茶(台地茶)，性味比拟甘温，适于中老年人或虚寒体质者饮用。因而脾胃虚寒的人品饮古树晒青毛茶时，也不会呈现显明的胃肠刺激感。
保健作用：普洱茶对人体的重要保健作用最凸起的是降血脂，其次是抗氧化(抗细胞朽迈)和克制肿瘤细胞分化跟成长。详细来讲，生普洱有利于抗氧化，含有他汀成分的中年普洱有利于降血脂，汤色重，耐泡，富含茶色素的老年普洱有利于抗癌。
普洱的储存条件应通风、闭光、温湿适度。
储藏方法
持不同商业目的的不同收藏主体都独特关注着储藏条件这一因素。
远离异味：按其品种――毛茶或紧压茶设置分类蕴藏空间，其库房应阔别农药、化工及大气传染较重的区间。私人珍藏更要设置独自储藏空间,合肥治肿瘤的医院在哪，避免有害污染或异味吸附，如室内装修所用的油漆类化工产品，不同气息的化装品，室内焚香，熏蚊香，驱虫剂等。
留神温湿度：无论生茶仍是熟茶，其储藏都应离地摆放。生茶适于湿度大的环境，熟茶适于干燥的环境。四季明显、海拔偏高的地域更有利于普洱茶生物链的周期性、节律性陈化。而适度湿润或梅雨虽然有利于生茶疾速发酵，但对其远期品质影响也有弊病，固然某些霉菌在湿度较大的环境中代谢、生长和滋生都得到增进，但其代谢永生的某些理化性功能物质不一定对人体有利，其最有代表性的体现是产生湿仓味或称发霉味。因此贮存条件应透风、闭光、温湿适度,合肥治食道癌医院哪家好，不能极其湿仓或干仓，要顺其天然才有利于品质的优化。
储藏用具：对经过古代科学工艺进行菌苗培养接种的他汀普洱茶而言，经过尺度化数据检测后其余汀含量已经固定,淮南职工大学附属医院治胃癌，为了降脂功能的稳定性和口感风味的稳固性即可以真空密闭储藏。无论生茶熟茶，都以取舍具备透气性但又不完整无氧状况下的条件为佳，如竹篓、竹筐，陶缸、陶罐等。生茶储藏最好抉择温湿度适中、通风条件好的地下室，岩洞也是储藏普洱茶的一种合适场合，但要有迷信根据，做好温湿度把持体系设计并设专人进行登记和相干数据的察看调控与记载,信阳有哪些好的胰腺癌医院。
