伴着濛濛春雨，新一年的普洱新芽也迫不及待地冒出枝头。
所谓春茶，就是指从当年开始直到5月底之前所采摘完成的茶叶。茶叶虽有种类之别，但大体上，早期春茶均为各种茶叶中的上品，其原因也要从茶树的生长讲起：
对普洱生茶而言，由于春季温度、雨量适中，在秋冬两季的休养生息之后，春梢芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫多，叶芽中的营养成分，尤其是氨基酸及相应的全氮量和多种维生素富集。简单来说，就是春茶的滋味鲜醇爽口，香气醇厚。
另外，偷偷告诉大家一个小秘密，一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明，这也是鉴别春茶的一大技巧哦！
下列为滇南各大茶区春茶图片资料：
图为：易武古树茶
云雾缭绕时闲逛于易武山中，小树茶依然新绿满梢，大树茶还在沉沉睡着，估计到3月初小树茶就能大采，大树茶嘛还需一段时日。
图为：勐宋乔木茶
山沼松舟小，春茶石灶新。
鹿门堪避俗，他日愿为邻。
——【明】王稚登
图为：勐库古树茶
野翁犹自爱贫家，一笑柴门起暮鸦。
柏叶细倾元日榼，松萝频泼小春茶。
——【明】程嘉燧
图为：南糯山乔木茶
被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》
图为：章朗古树茶
休对故人思故国，且将新火试新茶。——苏轼《望江南·超然台作》
俗语云，春雨贵如油。与此同时，“明前茶，贵如金”。清明时节雨纷纷，明前春茶落谁家。
