澜沧古茶邦崴古韵,千年野香

  每一颗种子都代表着一种希望,一份祝福。
 
  邦崴,位于澜沧县富东乡西南部,数百亩老茶林环绕其中,每年的产量不大。遥想当年濮人把一粒粒茶种从深山中带出,形成了今天邦崴独特的古树群落景观,野生茶和过渡型茶、栽培型茶散布其中,完全是一座茶叶种植、驯化的博物馆。邦崴茶区年平均气温16~18℃,阳光充足,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,一年四季山青水秀,特别有利于高品质茶的生长。闻名遐迩的1700年的邦崴过渡型茶王树就生长在这里。
 
  邦崴茶区
邦崴茶树
  柔柔轻风,泠泠清泉,云雾缭绕的山林,泥土的芬芳带来了大自然的馈赠。从几千万的树种中甄选,在千百年的风雨中沉淀积累,历经岁月的洗涤,慢慢孕育出澜沧古茶特有的古韵野香。
 
  至今为止,澜沧古茶古韵野香砖共出了两批,2011年与2012年。古韵野香砖采用邦崴古树春茶为原料,经过精细的筛选,时间的沉淀、孕育,保留着原生古树茶的野性生滋,又蕴含了与知己相遇的柔情蜜意。
澜沧古茶2011年邦崴古韵
  2011年古韵野香
 
  2011年的包装外盒以简洁、古朴为基调。而2012年的古韵野香砖外盒则以红色为基调,典雅、端庄,蕴含着浓浓的书卷香气。子曰:书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。其实“茶亦如书”。打开外盒,2块500克/砖的茶砖以白棉纸的包装,古朴而又简单,彼此分开又彼此相连的两块方砖呈现于眼前,向人们宣示着邦崴古朴原生的韵味,孕育千年的野性香滋。
澜沧古茶2012年古韵野香
  2012年古韵野香
 
  邦崴的环境铸就了古韵野香砖独特的韵味。怡人的生态环境,气候温和,阳光充足,历经风雨,吐纳天地灵气,经过精湛的技艺加工,练就出了古韵野香的古朴气韵,千年野香。500克的砖型,典雅浑厚,条索肥壮显毫,乌润有光泽。
澜沧古茶邦崴古韵,千年野香
  取2012年茶样9克,用大盖碗冲泡。取茶以块状加少许散茶,冲泡时更能体现出茶的滋味、香气。
澜沧古茶邦崴古韵,千年野香
  为了使茶汤更好地释放,首先用沸水将盖碗温烫透,再采用流水洗茶的方法将茶叶洗透。第一次醒茶,注水漫过茶叶即可,开盖醒茶;第二次润茶,轻柔注水,快速出汤。
 
  特殊的地理位置形成了古韵野香独特的茶气。洗茶之后可闻到淡淡的松烟香,彷如置身山林小屋,清泉明月,怡然自得。冲泡时,1、2、3泡适当延长浸泡时间,4、5泡开始达到最佳口感,后面的冲泡匀速出汤即可。第一道茶汤黄亮清透,后面逐渐加深,亮如琥珀,明如水月。茶汤口感质重饱满,滋味浓烈,香气高锐持久,舌面与上腭中后段味苦涩,甘韵强而集中在舌面,香型层次明显,汤色清澈明亮。
澜沧古茶邦崴古韵,千年野香
  明月清泉照,山林阴雨生,共饮杯中茗,悠悠话古今。
 
责编: 深水鱼
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