2016年下关生肖茶睿猴谱春开汤品鉴

  紫霞仙子说:“我的如意郎君是位盖世英雄,有一天他会身披金甲圣衣,脚踩七色祥云来娶我。”
 
  她的如意郎君是齐天大圣。
 
  2016年,丙申猴年,“大圣”归来。足蹬祥云,身披铠甲,手持金箍棒,一双炯目眺视远方。
 
  它是下关的“齐天大圣”。
 
  2007年至2016年,十年如一日的坚守,中国红的剪纸形象一直被延续,“睿猴谱春”如约而至。
  2016年“睿猴谱春”生肖茶
 
  2016丙申猴年生肖茶“睿猴谱春”,拥有沱茶、饼茶、砖茶三种形态,优选云南各大茶区大叶种晒青毛茶,采用下关沱茶百年制作技艺精制而成。
 
  干茶鉴赏
 
  沱茶干茶:呈碗臼状,色泽油润墨绿,白毫洒面,独具清香。
 
  饼茶干茶:饼形端正,条索肥壮,色泽墨绿,显白毫。
 
  砖茶干茶:呈长方砖型,四角匀称,条索紧结,色泽油润,显白毫。
  2016年“睿猴谱春”生肖茶--砖茶
 
  冲泡准备
 
  茶样:“睿猴谱春”茶样10g
 
  冲泡器具:随手泡、盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、茶道组合,苍山天然泉水
 
  第一泡:水温100℃,时间10秒
 
  香气清香纯正,汤色浅黄明亮,滋味醇和爽口,杯底留香。
  第二泡:水温100℃,时间10秒
 
  香气高扬持久,汤色金黄明亮,滋味醇和,入口有轻微涩感,化开较快。
  第三泡:水温100℃,时间10秒
 
  香气高扬纯正,汤色金黄透亮,入口略有苦涩感,转而生津。
  第四泡:水温100℃,时间10秒
 
  香气高扬持久,汤色橙黄透亮,滋味醇和爽口,生津明显,层次感强。
  第五泡:水温100℃,时间10秒
 
  香气纯正持久,汤色橙黄透亮,滋味浓厚,口感饱满层次感强,生津回甘明显。
  第六泡:水温100℃,时间10秒
 
  香气较好,汤色金黄较亮,滋味醇厚,生津回甘持久。
  第七泡:水温100℃,时间15秒
 
  香气较好,汤色金黄较亮,滋味醇和丰富,回甘较好。


 
  第八泡:水温100℃,时间15秒
 
  香气清纯,汤色黄尚亮,滋味醇和,尚有回甘。
  第九泡:水温100℃,时间15秒
 
  香气清和淡雅,汤色浅黄清亮,滋味尚醇和。
  第十泡:水温100℃,时间15秒
 
  香气尚清和,汤色清亮,滋味尚醇和。
  叶底:叶底柔嫩有弹性、叶片较为完整,光泽度好。
 
  总评:香气高扬纯正,汤色金黄透亮、滋味醇厚回甘,层次感强变化多,较为耐泡。
责编: 米渣
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