多年前的老茶头
样品。老茶头不同于现在炒作的茶头,现在有些厂商在制作熟茶时,人为地把一些凝固可以解散的茶,分解得开的茶不进行分解,人为做成所谓的茶头,所以泡出的味道就象新的熟茶一样,真正的茶头是凝固成块不能解散的那一部分。
洗茶。第一次用100度的水泡大约3分钟左右,然后再洗两到三次以上,一直到茶汤干净透亮为止。泡的时间根据情况自己掌握。【选择透气性不好的高温壶泡,茶头的怪味不容易窜到壶里面,如朱泥壶等】
第一泡洗茶的汤色。
第二次洗茶的汤色。
第三次洗茶的汤色。
然后打开壶盖散一下仓味。待茶头没有多少热气后,就可以泡茶喝了。泡的时间根据自己的口感,长短自己掌握。没有什么限制。
可以喝的茶汤,汤色红亮,味道甘甜,回感独特,陈香,韵味齐全。是不可多得的佳品。