2010年大益黄金岁月品评



  打开包装,黄金岁月生茶压制的并不算紧,经过4年时间,已经比较松。茶干所体现的香味已经是略带转化后所产生的轻微发酵的香气,十分迷人。这片茶以中状等级茶青为主,这也是大益一贯的制茶风格。
 



 
  照例撬茶8.5克,采用瓷盖碗。
 
  洗茶一道。热水注入时候,一股年轻的旧味轻轻上扬。
 
  第一泡至第三泡30s,第四泡40s,第五泡50s,第六泡60s,第七至60s,第八泡60s。
 
  茶汤整体呈中深黄色,这是一种年轻的陈化过程的生茶的汤色,一般出现在陈期5-7年左右的茶品中,可见此茶采用陈年茶青压制应非虚言。茶汤前后无明显色差。
 
  第一泡入口,不苦,舌后端轻微的涩,香气以花香为主带着轻微的转化味道,茶汤中旧味不明显,叶底略有旧味,杯底以花香为主,生津迅速,回甘悠长。
 
  第二泡入口,略微的涩,甘韵明显。
 
  第三泡入口,回甘进一步加强,香气有所加强。
 
  第四泡到第八泡,回甘一路到底,一路下来,茶汤的其他特性很容易被忽略,但是这甘甜的味道却是令人难忘。


  茶汤协调性很好,整体格局开阔,生津回甘均十分令人满意,口腔冲击力稍逊。叶底就大益的茶来说,属于比较漂亮的,叶底不算肥厚,但也不单薄。&总的来说,这茶是大益茶里较有特色的一款茶,也属于水准之上的茶。其回甘很难令人忘记,但是口腔的冲击力并不猛烈。茶质饱满,但不算厚重。香气沉稳扎实,是那种传统晒青毛茶经过第一阶段转化后所产生的发酵香气,同时花香依然明显。
 


  经过4年时间的历练,黄金岁月生茶已经有了较大变化,那种令人饮而生畏的青味已经基本褪去,就目前来说,转化方向令人放心,也值得期待。与大益的常规茶品如7542来说,其陈化至适口的时间应该会短一些。事实上,对比最近一两年一些大益新茶来说,这茶在茶质方面依然是出挑的。
 
  但是,这茶虽然协调度、开阔度不错,但是茶汤的层次度与丰富度还是留有遗憾,与2011年101批次金大益相比,层次度与丰富度不及金大益。不过,其未来依然值得期待。
责编: 帝释天
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