吉普号2020年藏山603藏峰:一顾藏山老衲笑,满轩芳气解藏峰

  手把藏山我作伴,野性藏峰惹垂涎。
 
  蓝碧银瓯蟹眼冲,常乐今昔是何年?
 
  把茶言欢是心动,品一款好茶,忘了自己。藏山603藏峰,原料深藏于鲜有人涉足的原始密林,是真正没有手机信号的无人区,2050米海拔的生态环境,私藏六年的茶园一年只采摘一次。
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  好茶源于丰富的内含物质,即便历经岁月的沉淀也依然能彰显出他的经典品质。藏峰原料的优势决定了它品质的先天因素。2018年藏峰首次面世即获双金奖,有情调有情怀,现在更是有狂揽四金的不菲口碑。
 
  吉普号2020年藏山603藏峰,外包装有所区别与往年,更显得高贵、凝练,庄重的行书“藏峰”两个字挺拔在正中,直奔主题。文本框的上方“藏山”的中英双语LOGO,印在隐约云饰6字的下面,陆零叁与603分列左右。显示年代的“庚子2020”和“吉普号”商标,分布茶饼的两边。下边是NPS6*,四金奖,及脚标净含量、厂家等信息。【NPS6*】这是吉普号自主开发普洱生茶评测体系。预评6星级别,包括滋味、香气、汤体、体感、外观、稳定性的综合评价是89分,饼茶分数会略高。
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  200克小饼,精巧,金贵。茶饼的边缘和后面的图案相同,似云、似荷、似叶,似乎寓意着无数【云饰图案的茶青】丰满的收获,深深浅浅、茂茂盛盛。
 
  背面整洁的十八褶和特殊的方正折叠,产品信息一目了然。防伪码、logo、许可证号严谨、整洁。
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  打开首层包装,依旧可见熟悉的吉普号命名体系。【603】所代表的是这款茶属于藏山六系:(6)代表高阶系列品藏级,(0)主料选自勐海茶区,(3)代表原料嫩度为3级,含芽率介于百分之三十至四十之间。
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  总体来说,包装简明、大气,详尽的产品信息和企业信息浓缩在包装中。
 
  打开包装可见圆融的茶饼条索肥壮乌润,粗犷大气,芽叶清晰,白毫显露。同时在打开茶饼的瞬间被高昂的,具足野韵的山野青香、花蜜香,干茶香所震撼和征服,茶香温婉清幽,旷野之气徐徐冉冉飘飘渺渺,直入肺腑。闭上眼睛轻轻一嗅,仿佛置身于涧水树下清风山野之中。
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  浅埋的内飞和内票,内票有对藏峰的解读。干茶沉稳,饼形周正,松紧适度,条形精美,有层次感。茶香袭人,色泽黄绿、褐绿、墨绿,清香、花香,惬意、轻奢。
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  两刀三片撬茶。圆润的小饼比较干燥易撬,拆开的散茶可以清晰的看到里外料一致。
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  一款茶想深入了解它,没有别的捷径,泡它、穷尽一切方法。
 
  盖碗。新茶的香外扬,盖碗可以直接激发。
 
  干茶8克:烫杯、投茶、摇香、润茶......沸水高冲、缓出、静置。先给茶洗个澡!始终100℃沸水冲泡。
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  第1泡,轻浸速出:茶汤浅黄,眀亮。新茶的草木清香张扬、润柔,甜香徐徐,汤水爽滑,新茶的色香气韵初泡就有不俗的表现。苦化甜也显示了很强的冲击力,来的有些突兀欣然。生津绵密入心,喉咙留香。杯底留有青草香、花蜜香气。
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  第2泡,轻浸速出:茶汤浅黄、透亮。清新的草木花蜜香持续甚是出彩。从闻到至喝到的都是这款茶的山野气韵。舒服的苦感在口腔弥漫,霸气初露锋芒。杯底香、冷杯香。
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  第3泡,轻浸缓出:茶汤浅黄渐深,有稠感,清新饱满的植物混合的香气在茶汤里均衡释放,馥郁而充盈。鲜爽厚重的苦味从舌尖弥漫到口腔,瞬间的苦化甜浓强而沉稳,两颊直至喉底的生津徐徐冉冉,汤感饱满、霸气、稠厚,气场十足,自带高贵气质。杯底蜜甜香。
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  第4-7泡,轻浸缓出时间顺延:中前段的茶汤桔黄稠润,汤色渐浅但是变化不大。山野林中的草木清香、熟果的鲜甜香、花蜜香,饱满相融,清雅飘渺。高扬的、飘逸的、沁人心脾的茶香,香气复杂却没有新茶的青味。鲜爽感和厚重的苦味对口腔的刺激持续,苦的霸道、苦的浓强、苦的沉稳,苦从舌尖向两颊漫开,苦、涩、甜,生津执拗的交结在一起,沉稳厚重、饱满活力,而后的的生津回甘也持续温和地萦绕喉间,茶香掩涩,茶气强持,全身温热,细汗浸出。冷杯草木清香,果甜香。
吉普号2020年藏山603藏峰:一顾藏山老衲笑,满轩芳气解藏峰
  第8-12-18泡,轻浸缓出时间顺延:汤色依然明亮有稠感,每泡坐杯时间对汤色的影响不是太大。充盈饱满的植物香气混合着鲜甜温润的清苦感增加着茶汤的整体层次,鲜度和甜度虽然逐步降低,但是满口的回甘生津依旧饱满、劲道细腻,中后段的茶汤总体感觉畅快通透,其迷人的尾水甜也有很好的渗透性和持续性,茶汤爽滑清苦,回甘生津,心性大开。喉咙深处至尾水仍有甜香。
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  第18泡,尾水。这款茶的特点就是耐泡(可以泡到20泡以上),尾水的茶汤虽然转薄但是轻香轻甜,微苦回甘已弱,但是喉咙深处的甜润感还是那么绵密轻盈。冷杯有类似草木香的清甜。
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  叶底黄绿、褐绿,芽叶相间柔润秀逸、质地厚实健韧、叶脉舒朗清晰、叶张整洁柔软弹性,杯底依然草木清香。
吉普号2020年藏山603藏峰:一顾藏山老衲笑,满轩芳气解藏峰
  吉普号2020年藏山603藏峰,高扬高香的野香韵让人一品难忘,有比较高口感辨识度。茶汤整体上饱满细腻、清香绵润,令人愉悦的香气在茶汤中入喉入心,汤感层次丰富,刚冽中带润柔。前期稠厚、清苦、果蜜甜香直至中后段,汤水张扬细腻,始终能品味到源于舌尖的喜悦。
 
  笔者恰好也有2019年藏峰,借此契机,将不同年份的藏峰用紫砂壶进行了一次对品。
吉普号2020年藏山603藏峰:一顾藏山老衲笑,满轩芳气解藏峰
  同样的山泉水、220ml紫砂壶、干茶各13克、始终100℃沸水冲泡。
 
  韵味,两款茶落差不太大:2020年藏峰鲜爽厚重,汤感饱满、霸气,气场十足,茶香馥郁而充盈。2019年藏峰经过一年的存放转化,刚中带柔稍显沉稳,突兀的苦感悄悄弥漫没有鸣泉,滋味醇厚,生津也显得温和,香气馥郁、幽深。
吉普号2020年藏山603藏峰:一顾藏山老衲笑,满轩芳气解藏峰
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  中段以后两款茶区别逐渐缩小。纯净的山野之味徐冉氤氲,唇齿鼻息间尽是悠然的空谷气韵,几杯入口体感加强,野韵十足的厚重茶气令人愉悦。近似于易武茶的高香贯穿始终,直至尾水,而且超乎寻常的耐泡。
吉普号2020年藏山603藏峰:一顾藏山老衲笑,满轩芳气解藏峰
  藏峰的香、如影随形,藏峰气足、有身体感知,藏峰的稠厚表现在茶汤鲜活饱满,藏峰的韵深在茶外之回味,饮之难忘。
 
  有一种苦,是茶人味蕾最讨喜的味道,也是最令茶人快乐的味道,也是藏山的味道。野韵佳茗,藏山一款。充斥一瓯的香水气韵,它的香贯穿始终不掉水,有秒化的苦底,有迅速的回甘,有入口稠厚的香韵。有深入喉底的回甜和久不散去的生津。
 
  藏山,有勐海的苦,有类似易武的香,更有类似班章的霸气自带高贵气质。茶若相似味不必如一,喜欢藏山的天然野韵。温厚、繁华、尘埃落定……
吉普号2020年藏山603藏峰:一顾藏山老衲笑,满轩芳气解藏峰
  产品信息
 
  名称:藏山603藏峰
 
  品牌:吉普号
 
  工艺:生茶
 
  规格:200克/饼
 
  年份:2020年
 
  品牌介绍
 
  吉普号的故事起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。
 
  我们秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。
 
  我们的核心目标,是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造普洱茶发烧友心中的卓越茶品。
 
  作者丨知足常乐
 
  摄影丨知足常乐
责编:张二亮
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