回到茶叶本身。早春银毫也算是八角亭的常规产品,从茶友那里耳闻07年昆明仓的早春银毫香气迷人,却一直没有尝试过这款茶,而今终于有了这样的机会去尝试,实在让人欣喜。带着这样的心情,开始这次的试饮。
首先是熟悉的包装,让人亲切的八角亭标志与一应俱全的产品信息。悄悄的剥开她朴素的外衣,看看她不一样的美。
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基本信息
名称:八角亭2018年早春银毫生茶饼茶357克
品牌:八角亭
茶类:普洱生茶(紧压茶)
年份:2018年
价格:180元
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冲泡准备
器具:青竹瓷盖碗(满杯容量150毫升)
用水:普通大桶纯净水
投茶量:5.6g
出汤量:90毫升左右
洗茶:一次,10秒/次
注水方式:定点低吊
醒茶时间:未醒茶
干茶
饼形周正,压制松紧适度,边缘有少量松散脱落;饼面条索清晰,色泽褐黄油润显毫,稍有花杂感;饼面可见部分芽头、长梗、黄片拼配。
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茶汤
1泡10秒:汤色浅黄明亮较清澈,无杂味青味,少许苦味,化开快,舌面少许
涩感,喉中微有回甘,舌底生津微弱;
2泡8秒:涩感加强,化开速度一般,苦味少许,化开较快,微有烟香感,生津略有加强;
3泡8秒:汤色黄亮,舌面涩感明显,化开速度尚可,苦味较弱,化开速度较快,喉中回甘加强,强度较弱,生津少许;
4泡-6泡各8秒:口腔感觉较饱满,喉中回甘少许;水路粗细适中,微有花蜜香感;茶汤有一定厚度,回甘生津尚可;
7-8泡各10秒:汤质转淡,苦味较弱,涩感明显,回甘生津依旧;
9泡12秒:汤质转淡明显,涩味减轻,苦味微弱,茶汤偏薄;
10泡15秒:茶味依旧,苦涩减轻明显,回甘生津有所减弱,口腔感觉欠饱满。
叶底
叶底黄绿发亮,梗叶肥嫩,柔软有活性;有少量黑点与碎叶,少量红梗红叶,比例可接受,制程良好;叶底匀整度较好,部分芽叶完整;综合叶底制程与用料情况,有较大的陈放空间。
总结
汤色黄亮清澈,无杂味青味,微有烟香、花蜜香;舌面涩感明显,苦味较弱,涩强于苦,涩感化开速度尚可,苦味化开较快;水路适中,口腔感觉较饱满,有一定厚度;喉中回甘一般,生津尚可;选料较好,制程到位,叶底有活性,有一定陈放空间。表现优于八角亭生茶标杆7540青饼,同年份表现应优于7540、0432这些常规唛号生茶,毕竟年份较短,陈放之后应该会有更好的表现,整体中规中矩,有一定的性价比,作为一款口粮生茶还是可以的。