第一泡
汤色呈淡金色,较为透亮。茶汤入口后微有苦涩味,但化得很快。茶汤有香,呈现一种蜜香带有花香的复合香型,挂杯香一般,冷杯香。
第二泡
涩显重,舌面的1/3面积均可感受有涩的感觉,茶味稍淡,但比较清雅。有回甘,但不是很明显。
第三泡
舌面已经有发麻的感受,化得很慢,舌下有生津。苦相对来说已经感受不太明显了,汤的质感稍显稀薄。
第四泡
茶气显,但不是很足。回甘有所加强,主要集中在舌面及舌两下侧,生津比较好。
第五泡
茶香依旧能够感受到,它是呈线性衰减的。回甘和涩同时加重,有挂喉的感觉,同时也有喉韵出现,有些奇怪。
观叶底
此茶叶底的一致性一般,有少许杂茶,树龄符合百年古树茶的特征。
结论
此茶确实为大丙山古树茶,那么为什么这么涩呢?应该是因为这茶生长在背阴处或者洼子里,日照时间短,且常年水分较为充足,因此,造成了这茶香气不足,涩重的缺陷。