2016年下关宝焰牌云南饼茶(FT14456-16)(宝焰小铁饼)开汤

  2016年7月18日星期一,雨,闷沉,这种天气其实不适于试茶,于人于茶都憋得慌。




  宝焰牌云南饼茶,唛号:FT14456,俗称宝焰小铁饼,大多茶友印象深刻的宝焰小铁应该2010年版和2011年版,更多人喜欢的是2010年宝焰小铁饼,大家都说好,个人也跟风,入了几提存着。因为手上也只有2010版的,故今天只能拿2010版做个简单的对比,该茶一直存于昆明。




  外观:整体包装风格延续传统,只是件货包装减半了,125g/片,4片/提,20包/件。干茶无青味,烟味低沉,微蜜香。正面条索梗多,背面见粗老叶片,饼面紧实,整体包装依旧掉渣。图片左边为2010版,右边为2016版。
 
  各取茶8g,120cc盖碗,洗茶一遍,1—4泡8s出汤,5—6泡10s出汤,7—8泡12s出汤。
  第一泡:茶汤清亮,入口涩,烟味低沉、重、不扬,回甘几乎没有,茶汤饱满,宽度稍欠,厚度尚可,感觉茶汤中似乎憋住了些什么;
  第二泡:苦来的明显,苦从口腔延伸至喉部,茶汤入口体感明显,涩重,沉烟味掩盖了蜜香,苦5s开化,茶汤鲜爽度欠缺,厚度中上,香汤融合协调不错,叶底蜜香中夹杂旧人民币的味道(咦,这个味道是和茶友交流时茶友说传统下关微就是用旧了得人民币的味道,当时心里就想,对,就是那个味道,哈哈)。
  第三泡:苦重于涩,一线喉似苦韵,苦6秒开化,生津一般,回甘不明显,喉韵有,茶汤饱满,厚度佳,香气释放,蜜香,茶汤厚于2010版;
  第四泡:涩稍减,苦转变为只停留口腔,不会延伸到喉部,回甘还是来得羞涩,茶汤厚度强于2010年版,烟味重于2010版;
  第五泡:苦底依然,但化得快,涩减弱,茶汤饱满,厚度减弱,烟味稍扬;
  第六泡:2010版茶汤变寡,感觉似乎有些分离,协调性差,2016版苦弱,烟味重,烟味入汤,涩,回甘变强,且好于2010版;
  第七泡:2010版茶汤融合度明显变差,2016版蜜香,苦减弱,回甘柔和持久;
  第八泡:厚度减弱,饱满度尚可,2010版显水味。
  总体评价:标准下关味道,茶汤饱满,厚度中等,协调性不错,烟味低沉入汤,香气一般,显蜜香,生津一般,回甘慢来源后半段,苦涩重,苦开化6s,涩停留时间稍长,耐泡度中上。与2010年版相比,整体口感路线一样,苦重,涩相当,生津相当,回甘前半段2010版好于2016版,4泡后2016版会干好于2010版,烟味重于2010版,茶汤厚于2010版,2016版更耐泡,2016版协调性更胜一筹,是小弟我的菜,大哥,您要上菜吗?
  叶底:粗老叶片居多,用料稍杂,芽头少,基本使用陈料,这也与口感吻合。
责编:米渣
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