2015年斗记1501上斗生茶专业品评

  一款风格清新爽滑的优质新年份生普。
 
  香气以甜果香为主,伴随清爽花香、蜜甜香气。茶汤浓、爽滑带劲、口腔留香持久,整体比较协调耐泡。是一款性价比很高的口粮生普之选。
 
基本信息
 品牌:斗记
 
  茶类:普洱生茶
 
  产区:云南省
 
  生产时间:2015年
 
冲泡准备
 
  茶样:7g
 
  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾
 
  用水:茶语专用水
 
干茶审评
  黑褐,饼面油润,芽叶肥壮,部分芽头为浅金色,干茶带浅蜜果香。
 
冲泡审评
 
  第1泡:沸水冲泡10s
 
  汤色浅蜜色,比较明亮。香气以淡爽浅果香为主。茶汤微甜鲜,略涩,有回甘。
 
  第2泡:沸水冲泡10s
 
  汤色蜜黄明亮。香气转浓、清爽有活力的甜果子香气满口。茶汤爽滑,苦味鲜味明显,苦入口后快速消失,生津稍慢,口腔后段有明显的甜果子香气。
 
  第3泡:沸水冲泡10s
 
  汤色蜜黄明亮。香气转浓、清爽有活力的甜果子香气满口。茶汤浓、爽滑,苦涩增加明显,容易滞留舌面,回甘生津稍弱,口腔后段留香持久,口中有清凉感。
 
  第5泡:沸水冲泡40s
 
  茶汤转薄,香气继续保持,苦涩明显减弱,舌面回甘生津持续,杯底带纯净甜花香。
 
  第7泡:沸水冲泡60s
 
  汤色浅黄、出水味。
叶底审评
  整体主要呈深黄绿色,叶底柔软,多嫩芽和嫩叶。
 
茶语审评
 
  整个饼形端正厚实,饼面光润呈黑褐色。芽叶肥壮,部分芽头为浅金色,干茶带浅蜜果香。
 
  汤色以蜜黄为主,明亮度较高。香气以清爽甜果香为主,很好融于茶汤之中。茶汤顺滑、苦明显、化开快。涩感略突出,容易滞留于舌面,生津回甘不高但持久,口中留香明显。
 
  整体主要呈深黄绿色,叶底柔软,多嫩芽和嫩叶。
 
专家审评
 
  干茶条索肥壮,色泽黄褐,尚有毫。汤色橙黄明亮,香气浓纯,滋味浓厚,稍涩,回甘生津尚好。叶底较肥厚,尚匀,柔软,有弹性。
 
  本期专家:王绍梅
责编: 米渣
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