【今日话题】第二十期:茶韵和喉韵是什么?有什么不同

【今日话题】第二十期:茶韵和喉韵是什么?有什么不同
  茶韵是什么?
 
  茶韵是品饮茶汤时所得到的特殊感受,是一种茶的品质、风格,表明达到同类中的最高品位,是一种感觉,是好的象征,是一种境界。韵,声音均匀、和谐动听之意,通常是和气联系在一起的,称作“气韵”。茶汤除了色泽、香气、滋味外,还有气韵,称作“茶汤四相”。对“茶汤四相”的感受就称做茶韵。
 
  但是因为茶品不同,所得到的感受不同。不同的茶有自己的“韵味”,如:铁观音的“音韵”,岩茶的“岩韵”。还有普洱茶的“陈韵”,西湖龙井的“雅韵”,黄山毛峰的“冷韵”,台湾冻顶的“喉韵”,岭头单枞的“蜜韵”,午子绿茶的“幽韵”,潮安凤凰水仙的“山韵”……
 
  喉感这点往往是喝茶一段时间后的茶友关注,喝茶确定是否有喉韵,喉咙是否滋润,好茶咽下后静待10多秒,咽喉不能有干涩感觉。如果好茶,侧喉韵深远,喉部像含蜜一般。持续时间越长越好。"
 
  茶韵和喉韵有什么不同?
 
  茶韵应是品饮者对于茶品的整体感受,它包含了口感、体感、气感的综合作用,而喉韵仅仅是指茶品在咽喉部位的整体感受。一般而言,茶品原料树龄越老、茶品陈期越长,或是有制前轻发酵,都会使得茶品喉韵深沉,直可下喉底。
 
责编: 深水鱼
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