泡茶离不开水

2015年1月19日 16:48

　　【泡茶离不开水】陆羽《茶经》说：“山泉最佳，江水次之，井水又次之。”十分的茶泡七分的水，得七分茶味；七分的茶泡十分的水，得十分茶味。品茶也是如此，十分心情品七分茶，而是十分茶香；七分心情品十分茶，而得七分茶香。泡茶的第一道茶汤往往要倒掉，曰洗茶：品茶的第一杯要慢品，是洗心。

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