冷泡茶口感较为甘甜，因为在冷水中，茶叶本身小分子带甜味的胺基酸先溶出，而茶叶中苦味来源的单宁酸、咖啡因则较不易溶出；经由冷水泡出来的茶叶，对于降低血压及降低尿酸具有特别的功效。但冷泡宜用等级较高的生茶，且泡茶时间需要数小时，具体长短根据口感而定。夏季不妨一试！
夏季不妨一试的冷泡茶
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冷泡茶口感较为甘甜，因为在冷水中，茶叶本身小分子带甜味的胺基酸先溶出，而茶叶中苦味来源的单宁酸、咖啡因则较不易溶出；经由冷水泡出来的茶叶，对于降低血压及降低尿酸具有特别的功效。但冷泡宜用等级较高的生茶，且泡茶时间需要数小时，具体长短根据口感而定。夏季不妨一试！
