【普洱生活】用心做茶

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【普洱生活】用心做茶

  很多同行对我的茶厂总是很羡慕,做茶多年,不管外面的的茶叶行情如何,许多客户每年茶季都会自动到厂里定货,往往来晚了还定不到货的。对于一个建在偏僻乡村的小厂真的不多见的。每年大批的做茶人都四处出击去寻找客商的时候,我却总能独坐厂里与络绎不绝慕名登门的客商品茶论茶,茶叶的销路和价格自然的不用担心了。

  作为一个茶痴的我,除了做茶多年,诚信经营、乐于助人和茶商之间建立起良好的客情,还在于我不断地探索制茶新工艺、新方法,总能制作出一些于其他茶厂不一样的好茶叶。把做茶做成一种事业,不仅仅只是为了加工、销售、挣钱,我还在乎享受我的做茶过程和我的做茶人生,特别是发现一些制做好茶的秘密,我总会欣喜若狂。

  几年前的一天,我在厂里收茶青,一个茶农挑来一担茶青,远远的,我就闻到了浓郁的果香味道,觉得非常的奇怪:为什么这茶青有这么浓郁的果香味呢?做出来的效果会有什么不同的吗?带着这些疑问,我吩咐厂里的师傅把这批茶叶分开来做。第二天,我亲自去那个茶农的茶山探个究竟,结果我发现第一天採过的茶园地上堆满了刚刚落下的茶花,茶园里还能闻到浓郁的茶花香味。回到厂里,我品了前天分开做的茶叶,果然香味特别,经过几次试验,结果都一样,我悟出了,在茶花开得最旺的时候,做出的茶叶有种特别的香味。

  入秋了,当其它茶厂都在忙于生产的时候,我却每天来回穿梭于不同的茶山。很多茶农非常奇怪,更让他们感到奇怪的是,我的厂里每天只收我认可的茶青,茶青的价格自然比同行的高出许多。同一片茶山的茶叶,第一天收了,第二天我便不要了。自然,我做出的茶叶价格比同行的高了许多,很多同行都看不懂的,都笑我傻,为什么要比别人高的多的价格去茶农手里收那些看起来一样的茶青呢,我总是笑着告诉他们,傻人有傻福。其实这里面隐藏着一个制茶的秘密:由于茶山的位置不一样,每年每片茶山茶花开的时间都不相同,于是入秋之后每年我都亲自上山察看那些我认可的茶青,这样,我做的茶叶口感就自然有别于他人了,茶商买去后,在市场上销路特别好,卖完后,又会来寻找我买茶。这就是我茶叶特别好卖的秘密。

  独乐乐,不如众乐乐。每当我制作出一款好茶时,就会呼朋唤友来品尝,好茶需要拿出来与人分享;授人以鱼、不如授人以渔,把一款好茶拿出来于人分享,还不如把制作一款好茶的方法与人一起分享。今天我就把这个隐藏了多年的秘密拿来于大家一起分享,以起到抛砖引玉的作用,让更多制茶秘密的公之于众,让我们的制茶工艺更上一层楼,让更多的人能喝上好茶

  用心做茶,机会总会光顾那些有准备的茶人的。

责编: yunhong
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