不知是有意的炒作，还是无心的插柳，进入21世纪茶客们开始热烈地追捧普洱茶，酒鬼们开始斯文地品饮葡萄酒。一时之间，这两种在中国本属“边缘人”的饮品竟然摇身一变成为红得发紫的时尚主流。茶客们不惜上山下海去搜罗老茶，酒鬼们不惜一掷千金来购藏陈酿。表面看来，一为茶，一为酒，似乎互不搭调、难以共处。
正所谓红酒论酒庄，普洱论山头
卡门酒庄在智利空加瓜谷。空加瓜谷位于安第斯山脉和沿海山脉之间，由此而形成的狭长谷道常有清新的风交替从太平洋和安第斯山脉吹来。这里属于地中海气候，不但有助于产出高品质的葡萄，又可以防病虫害;昼夜温差大，使得葡萄更芬香，色泽更浓，花青素含量更多;春季温和、无霜冻，收获季节(三月初至四月底)雨水稀少，有利于葡萄在采摘之前达到最佳成熟度。这些得天独厚的地理、土壤和气候等条件，使得空加瓜谷成为世界上最好的产葡萄的山谷。
现今，经营卡门酒庄的Gonz6Iez_Ortiz家族酿制的带有显著卡门风格的新世界葡萄酒，在享有盛誉的葡萄酒大赛中屡屡荣获大奖。在专业的葡萄酒出版物上，这一风格也已获国际认可。进入中国市场近4年来全心全意为中国人提供物超所值的适合中国人口感的进口葡萄酒。都是经过国际顶尖葡萄酒专家精选，100%纯葡萄汁，单宁丝滑，回味绵长。
一般人都知道，普洱茶具有“越陈越香”的特性和优点，而有经验的老茶客更知道，上等的、特优的普洱茶都是出自西双版纳古茶山上有着上百年乃至上千年树龄的老茶树。所谓“老树古木出神品”，用以制作普洱茶的乔木类大叶种茶树，其树龄越老则主根越深入、根系越发达，能够从深层土壤里吸取更多的矿物质等营养素，老树的叶芽也能更好地通过日光、空气和雨雾的综合作用而生成更多的有益成分，从而更大地提高普洱茶的优良品质。
有趣的是，用以酿造优质红酒的葡萄树也以老树为佳，其原理自然与茶树如出一辙。各国名酒庄的葡萄树树龄一般都在三十年以上，有的甚至超过六十年，对于一种灌木类藤本植物而言，已经算是“老寿星”了。此外，茶树与葡萄树都对其生长环境有着很高的生态要求，适宜的气候、土壤、空气、阳光还有水质，都是制作好茶和酿造好酒的必要条件。
普洱茶有“生茶”和“熟茶”之分，葡萄酒也有“红酒”与“白酒”之别。生普与白酒如同年轻情人，适宜尝个新鲜；熟普与红酒则有如结发妻子，需要培养感情。普洱茶的晒青毛茶经压制成型，再采用各种技术进行一项“后发酵”工艺，做好的熟普可以存放在温度和湿度适宜、通风良好、避免日照并远离异味的仓储环境里继续“陈化”。经过如此一番集天地精华及人工智慧的制茶、养茶系统工程，方能成就出被称为“可以品味的活古董”的普洱茶。
而红酒也大概如此，同样需要经过一整套严格而复杂的采摘、酿造及储藏的工艺流程，才能向世人奉献出被称为“连接着天地的生命”的红葡萄酒。法国人常说:“红葡萄酒是上帝的血液，白葡萄酒是天使的眼泪，那么甜葡萄酒呢?它既可以如上帝之血般浓稠，亦可象天使之泪般晶莹剔透，亦真亦幻，神秘异常”。可见，中国的普洱茶与西方的红酒，都是“天人合一”的造化之物。
色空不二，吟一阙如梦令，对一杯酒，一弦琴，一溪云，去饮一杯红酒；心物如一，来喝两盏香茶。
