文/许许多多
1明明可以在自然的条件下，让生茶慢慢的转化，得到滋味纯正的老茶，为什么要通过发酵（腐败）的手段呢？除了急功近利，还能怎么解释？和湿仓加快转化有什么区别？
2红茶的发酵是以酶促氧化为主，湿热条件为辅，在印度、斯里兰卡红茶发酵是严禁有微生物参与的，在生产线上专门有一道用紫外线消毒的程序，红茶最后还会经过高温烘焙，安全可靠
3渥堆的过程，是一个有大量微生物参加的过程，并且后期不像红茶经过高温终止发酵，安全如何保证？尤其对一些技术不成熟的小厂
4说滋味好的，老生茶的滋味和熟茶谁更好呢？如果有老生茶，和熟茶，为什么不选择更加可靠的老生茶
5加一个亲身经历，我的熟茶都是派茶里得到的，没有自己买过，因为觉得口味不好，也喝的很少，但是有过两次在喝熟茶后，有胃部不适应的感觉（反胃）,生茶是没有过的，所以我觉得这个东西非常不可靠。
读“熟茶是违反自然法则的”有感
文/我要老班章
生茶慢慢的转化(自然发酵)?熟茶通过发酵(人工发酵)?
红茶的发酵是以酶促氧化为主，湿热条件为辅，在印度、斯里兰卡红茶发酵是严禁有微生物参与的?
生茶慢慢的转化(自然发酵)?沒有微生物参与的?
就你所謂转化?发酵?不是同樣的意思?
那按照你的邏輯,那生茶也別喝了?
這世道,喝個茶都有事?
