早在20世纪七十年代云南省下关茶厂就开始生产紧压茶饼，由于压制出来的茶饼圆润坚硬，所以人们称之为“下关铁饼”。1986年，云南省下关茶厂的紧压茶压制机工艺改进后，批量生产8653“下关铁饼”并销往日本、香港等地。1987年、1988年，由于普洱茶市场滞销，厂家暂停生产。1989年，厂家恢复生产。2000年，开始生产带有汽钉的平板“下关铁饼”。2005年，按照茶叶的等级拼配，生产各种型号的紧压茶饼，并逐步发展演变成现在的各式各样“下关铁饼”。
稍懂普洱茶历史的人都知道，下关铁饼是云南紧压型普洱茶代表作之一，于上个世纪70年代开始生产。后来，其形圆润，手感坚硬，有钉状凸凹感，其俗名“下关铁饼”由此传闻于世。
2015年初，芳村顺裕斋请下关茶厂老茶人，复原下关铁饼早期工艺。经过半年的原料及工艺准备，“泰山”终于出品面市。它将延续下关铁饼的标杆品质，把历久弥香的时光味道留存下来。
【品名】下关·泰山
【年份】2015年
【重量】357G/片
【规格】357克/片，７片/提
【上市时间】2015年11月8日
“下关铁饼”因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般云南茶饼（泡饼）更坚硬，饼形圆润，线条明朗。因此下关铁饼内部的茶叶条索空隙少，与空气接触面相应更小，茶叶更适合长期存放和转化，更有利于其内含物的保留，陈化后的茶汤口感更加甘甜，胶质丰富，滋味醇厚，层次分明，茶气足，富花蜜浓香（梅子香）。
“泰山”饼型周正紧结，色泽青黄微褐，油润有光泽，金毫暗显，茶菁条索粗壮，嫩度适中。汤色明黄透亮，莹润饱满，非常漂亮诱人，有烟香,甜润甘淳，最大亮点,回甘清甜持久。叶底色黄绿偏青，有光泽，叶底柔软，嫩梗较明显，手揉捻有韧性，经久耐泡，是品茗、收藏、馈赠之珍品。
