“这两把壶一个是紫泥，一个是朱泥，泡的都是今年早春邦巍古树生普，味道是不是不一样？”上周日下午，在禅城易德堂茶馆，一场小型的精品茶会正在举行。
“为什么两个壶泡同样的茶，味道相差这么远呢？”参加茶会的茶客吴先生说，用紫泥壶泡出的茶，水很甘甜，但茶味比较淡，茶香也若有若无；而用朱泥壶泡出的茶，茶味前几泡就出来了，回甘也比较快。
易德堂的负责人陈禹分享，其实，这样对比着泡茶，能够学习了解不同茶器的特点，读懂茶性，泡好茶。他说，紫泥中粘土泥质多，没有那么砂，敲起来声音有点闷，紫泥壶泡出的茶比较软，口感甜；而朱泥泥质含砂量多，导热好，有利于保持水温，能泡出茶的香气，像泡一些高香类的乌龙茶就很不错。
仔细的茶客还发现，陈禹泡茶时动作缓慢，但每步都十分沉稳和安静。他说，自己学了很多年的太极，这些动作和招式已经融入泡茶的一举一动中。比如提壶煮水，起式不仅是简单的抬手，而是聚气后，以腰带肘再到手臂，拎壶注水，手要稳，水柱细又流畅。所有的动作要看起来舒服。“其实，就是将你内在的平静带进茶里，让喝茶的人也感受到。”茶客们听得频频点头。
喝完邦巍，又品鉴了2011年的蛮砖生普。才4年的时间，茶香持久，已经有点糯糯的口感。茶客赞叹，一起品茶，相互学习提高水平，休闲生活也变得更加有意义。
