美观方形壶

　　方形壶在制作工序上的关键在于，泥料要炼得非常匀称，否则在片接时的困难度与失败率都会非常高。我有一把由香港双鱼公司订制、壶身贴有饕餮纹的紫砂方壶，这把壶的使用曾经让我十分困惑：我用它泡了铁观音，第一泡茶汤滑口好喝，但在第二、第三泡时茶汤就苦涩尽出；我用它泡乌龙茶，香气有被闷住的感觉。

　　方形器的内部角度使茶叶不易滚动，水流容易被阻塞，但方形壶在造型上引人注目，因此我认为它的美观大于实用。我并非崇圆排方，而是从泡茶的实际经验中找到了圆壶比方壶好用的事实。

　　圆形壶、扁形壶、方形壶分别具有一定的工艺水平，以及不同的实用功能。除了壶的外观形制之外，壶的内在做工与神韵更是买壶者选壶时不可或缺的考虑要素。而壶的气韵生动与否，受制壶者创作理念的影响很大。

　　文章来自池宗宪的《选好壶泡好茶》一书。