碧螺春，实为一种“绿茶”，绿茶的特点是“绿叶绿汤”，碧螺春正如此。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，而我们的碧螺春则是一种细嫩炒青绿茶，那什么季节饮用呢？相关的介绍如下！
碧螺春茶饮用时间
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，在季节上面适合夏季饮用，但对于具体的饮用时间这是没有绝对答案的。
喝碧螺春适宜人群
1、中老年人
碧螺春营养价值高，含有大量有益人群健康的成分，如儿茶素、β-胡萝卜素、维生素C和维生素E等，有延缓衰老的功效。喝碧螺春可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病。因此，碧螺春特别适合中老年人饮用。
2、上班族
碧螺春适合上班一族饮用，可以帮助提神醒脑，活跃思维，提高工作效率等。因碧螺春茶含大量的咖啡碱，咖啡碱能刺激人体的神经中枢系统，起到振奋精神的作用。同时碧螺春还有很好的抗辐射功效，很适合经常面对电脑的办公人群饮用。
3、减肥人士
碧螺春的咖啡碱、茶碱等成分可以调节脂肪代谢，加快脂肪的分解，减少脂肪在体内的堆积，想要减肥的人士可以坚持喝碧螺春茶。碧螺春绿茶中不仅含丰富茶碱及咖啡因，同时还含大量膳食纤维。膳食纤维不但可以促进肠胃的蠕动，同时还可以增加饱腹感、热量低，是有效的减肥饮品。
4、女性
碧螺春茶属于不发酵的绿茶类，含有丰富的茶多酚，抗氧化效果很好，是女士们的美容茶。对女性而言，常喝碧螺春能有效抑制衰老，是天然无毒副作用的抗氧剂。
碧螺春茶所含营养物质丰富，常喝对身体有好处，一些上班族，减肥人士皆可饮用碧螺春，但并不是喝了就有效果，需要长期坚持饮用。
碧螺春真假辨识方式
1、观外形
碧螺春茶叶的条索看起来比较纤细，还有点卷曲，微微螺形状，全身都有茸毛，颜色银绿隐翠，芽叶比较幼嫩完整，且没有叶柄，也没有分叉的迹象。“着色素”的碧螺春茶叶则外形干裂，夹杂杂质，色泽与品相不太搭配。
2、闻香气
购买前，抓一把碧螺春茶叶闻闻，会嗅到自然的芳香，且香味浓长，像花果一般怡人。而冲泡后的碧螺春茶叶，轻轻啜一口，滋味鲜美，回味甘醇，更是香到胃里去了。“着色素”的碧螺春茶叶香气不纯，低劣者甚至还有一种刺激性味道。
3、看颜色
没有加过色素的碧螺春茶叶冲泡之后，汤色看起来更加的鲜艳柔亮。而如果是添加过色素的碧螺春茶叶，看上起去则比较暗黄，像陈茶的颜色一样。
4、绒毛
如果你仔细观察，会发现正常的碧螺春茶叶有白色的小绒毛。而“着色素”的碧螺春茶叶，连它的绒毛也是绿色的，明显与自然的不同。
碧螺春最佳的泡法
1、温杯
清洁并提高杯的温度。
2、滚烫杯身
慢转杯身使杯身的上下温度一致。
3、倒水
将洗杯水到入水盂。
4、凉水
将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。
5、投茶
用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
6、赏茶舞
茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。
注意事项：
依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯，推荐使用花草玻璃杯(250ml)。加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动。待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，即可趁热饮用。喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。
