碧螺春，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。凭借着独特的口感和“吓煞人香”的香气，受到许多茶友的喜爱，那碧螺春绿茶好不好喝呢？相关的介绍如下！
碧螺春绿茶好不好喝
品质好的碧螺春，用开水泡开后，茶汤色泽碧绿而明亮。如果茶汤黄绿或黄暗，则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。好的碧螺春，滋味浓醇甘厚，鲜爽生津，回味绵长。相反，如果尝起来滋味甘涩，则不是好的碧螺春茶。
碧螺春的特征
1、色泽
碧螺春虽然属于绿茶，但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦。品质好的碧螺春，外形色泽银白隐翠，油润而有光泽。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青，暗淡无光。
2、外形
好的碧螺春，成茶外形条索纤细，卷曲成螺，浑身都布满白色的茸毛，色泽银绿青翠。如果是劣质的碧螺春，那么它的茸毛也会是绿色的，是加了色素的缘故。
3、香气
碧螺春属于不发酵茶，香气是非常的清幽浓郁的，而且还带有淡淡的花果香味。想要鉴别碧螺春的品质好不好，只要细细闻它的香气，便可分辨出来。
碧螺春的冲泡方法
1、观茶闻香：用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
2、烫茶杯：取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温：冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。
4、放茶叶：茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。
5、浸润：倒入1/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
6、冲泡：手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
7、闻香：把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。
8、品茶：一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘。再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。
碧螺春的功效
功效一：提神醒脑
由于碧螺春含有较多的茶氨酸，它能与咖啡碱协作，更好地促进脑中枢多巴胺的释放，对精神和感情都有调节作用，所以适当饮用碧螺春，有助于增强大脑的活力。
功效二：减肥瘦身
碧螺春含有咖啡因、儿茶素、肌醇、叶酸、泛酸以及芳香类物质，它们能共同调节脂肪的代谢速度，增强脂肪的氧化性，从而降低胆固醇和血脂的比例，达到减轻内脏负荷的效果。
功效三：防龋齿
成人与儿童每天分别摄入3-5mg和1-2mg的氟元素，就能为牙齿增添一层保护膜，起到增强牙齿防酸性与抗龋齿的能力。
功效四：清热降燥
“上火”的常见症状有口腔溃疡、牙龈肿痛以及口臭等。因为碧螺春的属性偏寒，所以适量饮用可以清热降火，调节体质的平衡。
功效五：缓解视力退化
碧螺春富含对眼睛、皮肤、牙齿和骨骼都十分重要的维生素A，它有利于预防夜盲症和缓解视力退化。
功效六：提高免疫力
坚持饮用富含维生素C的碧螺春，不仅可以增强人体的造血功能，提高免疫力，还能改善牙龈出血和皮肤淤青等情况。
注意：
市场上看到的碧绿茶品，要不是采用低温杀青或蒸汽杀青的工艺；要不就是可能用到着色剂。总之碧螺春并非越绿越好，与之相反，越绿的品质则会更差一些。
