二十世纪中期，在中国竹乡、黄浦江源所在地浙江省安吉县，海拔800多米的深山密林间，发现了一蓬树龄逾百年的再生型古白叶茶树，后随着大家对于安吉白茶的喜爱程度逐渐增加，安吉白茶的产量也就越来越高，那安吉白茶属什么茶类呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
安吉白茶属什么茶类
安吉白茶产自于一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶。此茶树在春季时，因叶绿素缺失，萌发的嫩芽为白色。到了夏季，芽叶就会恢复为全绿色，和一般绿茶茶树一样。而安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，因此才被命名为安吉白茶。
安吉白茶的特点
1、形美
安吉白茶干茶条索挺直、壮实而匀整，如凤形，很是美观。此外，不同级别的安吉白茶，外形略有不同哦。
2、毫显
制好的安吉白茶，成茶色泽翠绿，白毫披覆，仿似金镶碧鞘、内裹银箭，很是可人。只要大家细细观察，便会发觉。
3、香浓
安吉白茶干茶，有一种异于其它绿茶的独特韵味，香气清冷，如淡竹积雪，浓郁、高扬而持久。品级越高，香气越是清纯。
4、味鲜
冲泡后的安吉白茶，滋味鲜爽，或甘醇、或清润；饮毕，唇齿留香，回味甘润而生津，让人久久不能忘却。
安吉白茶的饮用方法
1、茶具
冲泡安吉白茶是要采用透明玻璃杯，或透明玻璃盖碗合适，通过玻璃杯冲泡可以观看茶叶姿态。
除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的茶荷、茶匙、茶盘、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
2、泡茶用水
冲泡安吉白茶冲泡时的水温，控制在80度到85度为宜。
3、茶叶选择
采用一芽二叶初展，外形细匀整，干茶翠绿，带有金黄色，香气浓郁鲜爽，是质量好的安吉白茶。
喝安吉白茶的好处
1、该茶的氨基酸成分高，可以有利于血液免疫细胞的促进干扰素分泌，提高人体抵抗外界侵害。
2、提高学习能力与记忆力安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，提高记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有帮助。
3、安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂和血糖，可调节脑中神经传达物质的浓度，使高血压患者降低血压。
4、减肥、护肝的作用，长期饮用安吉白茶的女士可以美白肌肤，体型变得苗条。
5、保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助，安吉白茶里面有多种氨基酸的复合物，以及茶叶脂质中的二苯胺，能保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，可以抗衰老。
6、可以增强抗癌药物的疗效，含有的茶多酚有防癌抗癌作用。
7、安吉白茶含有的脂多糖具有防辐射功效。
综上所述，安吉白茶是绿茶，采用绿茶的加工工艺制成，最大的不同在于安吉白茶经过高温杀青，破坏了酶的活性。具备了绿茶的属性，因此，安吉白茶属于绿茶，是一种非常值得饮用的优质茶叶！
