庐山云雾茶，茶形芽肥绿润、多毫，条索紧结、秀丽，香气鲜爽持久，冲泡之后，汤色清澈明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩绿均齐，是绿茶中的精品茶，与所有的茶叶一样，对于上市的时间有一定的规定，相关的介绍如下！
庐山云雾茶的上市时间
庐山云雾茶的采摘，是在一年一度的清明节前后开始，一般在3月中旬左右上市，尤其是清明之前所采的“明前茶”最为珍贵。此时大地刚刚回暖，茶芽非常稚嫩。《庐山志》中廖雨《采茶谣》记录了“明前茶”的采制：“常年采茶早，今年采茶迟。四月寒风吹，石圃云根冻，护香香一丝”。
庐山云雾茶的产量
1949年后，庐山云雾成为中国名茶之一。朱德元帅曾赋《庐山云雾茶》诗一首，赞誉此茶：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。”1991年产量近100吨。产品主销北京、上海、广州、南昌等地和香港、澳门等地区，出口日本、德国、美国。
庐山云雾茶的制作方法
1、鲜叶采摘
4月底或5月初开采庐山云雾茶鲜叶，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。
2、杀青
每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。
3、抖散
为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
4、揉捻
在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
5、初干
揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
6、搓条
是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。
7、做毫
通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，庐山云雾茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
8、再干
锅温上升到75～80℃，庐山云雾茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。
庐山云雾绿茶的功效
1、提神、醒脑
由于庐山云雾茶中有着大量的茶多酚，茶叶知识，茶多酚可以抗氧化性，常常喝庐山云雾茶的伴侣是可以有着延缓朽迈的浸染的，常品茗保年青就是这个意思。
2、利尿、解乏
由于庐山云雾茶含有茶叶中的咖啡因可以倾轧体内多余的水分，加速新陈代谢，而且镌汰了有害物质在身材内的逗留的时刻，行为其后一杯茶，行为后还可以倾轧体内多余的乳酸，辅佐你挣脱行为后的疲劳。
冲泡庐山云雾茶注意事项
1、茶以及水的比例要节制在1:50阁下，3克阁下的干茶用150毫升的水就可以。冲泡庐山云雾的水万万不行以太高温，100摄氏度的水就不必行使了，用85度阁下的水就可以了。由于只有相宜温度的水才气把庐山云雾泡得醇厚味道香。
2、一样平常来说，冲泡庐山云雾茶的时辰行使“上投法”是最好的，就是说先是筹备好相宜温度的水，洗濯好茶杯后，先是装好水然后再投茶会是较量好的，这样的话，你会看到庐山云雾茶会逐步下沉，有的茶叶会逐步漂流彷徨然后再下沉。
综上所述，庐山云雾茶，同样也是中国十大名茶之一，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。最早是野生茶，后由东林寺名僧慧远改造为家生茶。一般在3月中旬左右上市。
