安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，从名字上面我们就可以看出安吉白茶的产地了，相关的介绍如下！
安吉白茶的产地
安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶的产地环境
安吉是一个让人向往的地方，地处浙江西北部，北靠天目山，面向沪宁杭。
境内七山一水二分田”，层峦叠嶂、翠竹绵延，被誉为气净、水净、土净的“三净之地”、“中国第一竹乡”，“白茶之乡”之称。
安吉，是茶乡也是竹乡，拥有大片大片的竹林，群山起伏，树竹交荫，伴着湿润的气候，安吉白茶悄然而生，嫩芽萌动。
安吉白茶的制作工艺
1、采摘
对于安吉白茶来说，采摘的原叶的要求比较高，采摘的芽叶要嫩，要均匀，特别对于明前茶的采摘来说要求就更高了。采摘好茶叶后，将其放入竹篓中。
2、摊放
采摘回来的鲜叶要及时的摊放开来，这个对于安吉白茶的品质来说是比较重要的，同时摊放风干有利于安吉白茶的炒制。
3、杀青
安吉白茶的杀青温度控制在二百五至三百摄氏度之间，温度从高到低，经过高温杀青之后，茶叶中酶的活性就会被破坏掉，这样就可以防止茶梗变成红色或者黑色的。
4、烘焙
杀青后，茶叶渐渐成型，这是讲过烘焙这个步骤，使得茶叶中的含水量降到最低，使茶叶定性，经过初烘、摊凉、复烘等步骤后安吉白茶就制作完成了。
安吉白茶的选购方法
1、原料
谷雨前采摘，颗颗精选，正宗产区人工挑选，百般挑剔只为您。
2、茶汤
色绿味醇，形美香郁。现弄耐泡，醇厚回甘。
3、工艺
扁平挺直，光滑均匀。传统工艺，大师炒制。多次筛分，精工细作。
4、叶底
泡茶后的茶叶也能沁人心脾。
温馨提示：
安吉白茶的产地是安徽安吉，安吉优越的地理环境和自然的生长条件，有利于芽茶的生长。周围茶山做到零污染，更健康更优质！
