人们常说“高山云雾出好茶”。天气没有那么好的时候，环绕在五峰上的云雾仿佛有了实体，像溪水一般沿着山路潺潺流下，如此得天独厚的地理环境也成就了当地独特的恩施玉露茶，其香鲜爽口，色泽苍翠绿润，毫白如玉，那恩施玉露有回甘吗？具体如下！
恩施玉露有回甘
恩施玉露有回甘，如玉露，香气清爽，滋味醇和。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮。
恩施玉露冲泡技巧
1、备器
准备好茶叶和茶具，同时择水备用。
2、凉水
将沸水倒入茶盅凉至85℃左右备用。
3、赏茶
欣赏恩施玉露干茶外形、色泽。
4、注水
向杯中注入约1/3的热水。
5、温杯
旋转杯身进行温杯。
6、弃水
将温杯用水弃入水盂或用来淋茶宠。
7、注水
将85℃左右热水注入玻璃杯中至七分满。
8、投茶
将茶荷中茶叶缓缓拨入杯中。
9、品饮
约1~3分钟后即可品饮。
恩施玉露的品质特征
恩施玉露是我国的历史名茶，更是一种难得的蒸青绿茶，这样的茶叶也已经是为数不多的了。其是选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。
恩施玉露茶制作工艺
恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工艺为蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光(手法为：搂、搓、端、扎)、拣选七大步骤。
综上所得，恩施玉露茶属于绿茶的一种，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，并且含有大量的有益物质成分，具有杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等方面的功效。不过，饮用恩施玉露茶也有禁忌，只有避开饮用禁忌才能起到保健身体的效果！
