恩施玉露，绿茶，1936年，湖北省民生公司管茶官杨润之，在恩施玉绿的基础上，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，那怎么冲泡呢？相关的介绍如下！
恩施玉露的泡饮方法
1、开水冲泡法
恩施玉露富硒茶可以采用开水冲泡法，这也是人们最常用的方法之一。那么此冲泡方法的话，即取茶叶3克，用开水冲泡30至60秒即可饮用。
2、温水冲泡法
恩施玉露富硒茶可以采用温水冲泡法，而在这个时候冲泡的水温需要自己调整下。那么此冲泡方法的话，要将水温控制在30℃至40℃，水量可以根据个人口感增减。
3、冰水冲泡法
恩施玉露富硒茶还可以采用冰水冲泡法，这种方法是有它的独特之处的，并不是用水冲泡，而是将茶叶放入盛有冰块的容器中，等待冰块慢慢溶解。在选择茶具时，为了方便观察茶叶的形态和茶水的色泽，一般选用透明圆筒玻璃杯。
恩施玉露的功效
1、防辐射
恩施玉露有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
2、抗病毒菌
恩施玉露有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
3、美容护肤
恩施玉露有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、醒脑提神
恩施玉露有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
5、利尿解乏
恩施玉露有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、缓解疲劳
恩施玉露中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用恩施玉露绿茶，以免影响睡觉。
恩施玉露饮用禁忌
1、忌喝头遍茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、不宜空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、喜喝新茶
因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、特殊人群不可饮用
胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶
茶叶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以不宜用茶服药，也不宜喝隔夜茶。
恩施玉露的历史
这种茶也有悠久的历史。自唐代（618-907）以来，恩施市就开始生产茶叶。历史记载表明，恩施玉露是在康熙皇帝统治时期创建的。
这是最像日本绿茶的中国绿茶。恩施玉露叶子外观类似于sencha和蒸制过程非常相似，但绝对不完全相同。它是一种罕见的中国绿茶，采用蒸汽法加工而成。
在唐代的绿茶中，蒸汽很受欢迎（唐代，蒸汽消亡，中国的农民使用泛火技术），然后这种技术被日本人学习，他们制作了煎茶。加工绿茶的第一步是蒸新鲜采摘的叶子。这破坏了发酵所需的天然酶。蒸汽不仅有助于保存叶子的天然油脂和重要的天然抗氧化剂，还有助于软化叶子，使其更柔韧。
在蒸煮后，叶子被卷起或扭曲，这迫使细胞结构分解，以便在酿造时它们释放其芳香果汁。第二次温和加热，也称为烧制，可进一步降低含水量，达到3％的水分。反复加热叶子使它们慢慢干燥。
“玉露”这个名称是指输液的淡绿色。叶子长而窄，杯子大胆，强壮，复杂，具有极其强大的植物香味。叶子让人联想到玉露或sencha叶子，但是用熟练的中国手清楚地处理。一款带有甜味和花香味的优质绿茶。
恩施玉露也因其丰富的硒含量而特殊，这是一种必需的微量元素，有助于预防癌症，白内障，心脏病，生长障碍和许多其他疾病。
恩施玉露一直沿用唐代的蒸气杀青方法，是我国保留下来的为数不多的蒸青绿茶。其采制要求非常严格，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。该茶冲泡后，茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。闻到如刚煮开的绿豆汤的独特清香，仿佛感受到初春出的鲜绿新芽，令人感动于生命的跃动，这种茶真如她的名字一般恩赐，茶绿、汤绿、叶底绿，这“三绿”为其显著特征。
综上所述，恩施玉露是恩施富硒茶中的珍品。多选用一芽一叶或二叶。它的干茶外形条索紧圆光滑，纤细挺直如针，色泽苍翠绿润，被称为“松针”。冲泡的温度在80-90℃之间最佳。冲泡时芽叶复展如生，初始婷婷悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉似露，香气清爽，带有绿豆香，滋味醇和，叶底嫩绿明亮。
