忍冬是什么呢？想必很多的人都不知道，但是要是说到金银花那肯定是广为人知的，事实上，忍冬就是金银花，只是叫法不一样罢了，具体的介绍如下！
忍冬花是金银花
金银花，为我国特产的半常绿缠绕木质藤木，忍冬花是金银花的学名。
金银花花色奇特，初放时洁白似银，两三天后化为金黄，前开后继，此黄彼白，新旧相参，黄白衬映，颇堪玩味。
此花总是成双成对生于叶腋，故有“鸳鸯花”之称。因其秋末老叶枯落时，叶腋间已萌新绿，凌冬不凋，又名“忍冬”。
金银花适应性强，生长迅速，牵藤挂蔓，可铺展数十米。夏天能以清香散解暑热之烦躁；冬日，又能用一片翠碧驱除寂寞萧索，为庭院绿化和营造绿色长廊之佳木。
金银花产地分布
中国各省均有分布，朝鲜和日本也有分布。在北美洲逸生成为难除的杂草。金银花的种植区域主要集中在山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地。我国盛产金银花，不管北方还是南方都有不少省份和地区种植金银花，其中北方的金银花三大产地最为著名，那就是河南封丘、山东平邑和河北巨鹿。
金银花茶的制作方法
1、茶胚制备
金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量不超过4%(手捻叶成粉，手折梗即断)，并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。
2、鲜花采摘
通常5～7月为金银花采收期，在此期间当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时即可采收，如有已开放的花朵也要一同采收。在一天之内，应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不会伤及未成熟的花蕾，而且花的香气最浓，也便于保持原有花色。采摘按鲜蕾采摘标准从花序基部采下，轻采轻放。
3、茶胚吸香
按每10公斤茶胚配用鲜金银花5～6公斤的比例备料。视鲜花多少，均匀分装入数个网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，把容器口封严让茶叶吸香。2～3小时后从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。
4、花茶配制
茶叶吸香后把金银花提出置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀，最后秤重包装即为成品。金银花必须在阳光下晒干，不宜烘干，否则难以保持原有色泽。
金银花茶的泡饮方法
1、金银花茶在冲泡的过程中为了能够欣赏到泡时茶枝舒展时的美景，推荐使用玻璃茶具来冲泡。
2、金银花茶冲泡时要根据茶杯的大小来决定投放金银花茶的数量，一般投放量在两三克左右为宜。
3、金银花茶投放好后就可以往茶杯中冲泡开水了，然后盖上杯盖，防止金银花茶的香气散发掉。
4、金银花茶冲泡等待过程中可以同时欣赏冲泡时茶叶的变化及茶汤颜色的变化，不失为一种视觉享受。
5、金银花茶冲泡三分钟左右差不多就好了，拿起杯盖可以闻到金银花茶的香味扑鼻而来，香味四溢。
综上所得，金银花学名忍冬，药用金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花，自古被誉为清热解毒的良药，既能宣散风热，还善清解血毒，对各种热性病如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等均效果显著。
