苦荞茶是苦荞麦的种子，经过筛选、烘烤等工序加工而成的一种冲饮品，苦荞茶中含有芦丁、膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质、黄酮等多种营养成分，对机体有一定的功效，但是很多的人说喝苦荞茶会上火！那事实上如何呢？具体如下！
苦荞茶喝多了不会上火
苦荞属性寒凉，既不属于药物，也不属于保健品，属于粮食类，它有多种营养价值，对人身体有降气、宽肠、健胃，缓解和降低高血糖、高血脂、高血压，在医学上有辅助治疗作用，多喝不会上火。
喝苦荞茶的注意事项
1、苦荞茶的性质寒凉，所以一般脾胃虚寒的人群，或者是患有胃部疾病的人群都不适合饮用苦荞茶，以免导致身体不适。
2、对苦荞茶过敏的人群不宜饮用，以免出现皮肤瘙痒、头晕呕吐、哮喘等过敏症状，危害身体健康。
3、苦荞茶也不宜空腹饮用，因为它具有极好的消食的作用，空腹饮用可能会导致身体不适，低血糖头晕等。
苦荞茶有哪些适宜人群
1、苦荞茶具有降血糖、降血脂的作用，所以很适合高血脂、高血压、高血糖等人群饮用。
2、苦荞茶具有保护肝脏的作用，喝酒对肝脏的损伤极大，所以苦荞茶很适合饮酒过量的人群饮用。
3、苦荞茶中含有丰富的食物纤维，具有促进消化、润肠通便的作用，所以很适合便秘的人群饮用。
喝苦荞茶的好处
1、减肥瘦身
经常饮用苦荞茶能够帮助减肥瘦身。这是因为苦荞茶中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，一方面能够帮助促进肠道蠕动，增加身体脂肪燃烧、热量消耗；另一方面经常饮用苦荞茶能够帮助防止身体抵抗饥饿，减少身体过量摄入热量并且能够吸附体内多余的油脂防止脂肪在体内的大量堆积。
2、延缓衰老
经常饮用苦荞茶能够帮助延缓衰老。苦荞茶中含有的维生素C、维生素E以及黄酮类物质都是能够有效消除体内自由基的抗氧化元素。自由基会加速细胞氧化老化，这些物质的存在能够有效抗氧化，延缓身体衰老。
3、抗癌防癌
经常饮用苦荞茶能够帮助抗癌防癌。苦荞茶几乎囊括了茶叶中所含有的全部的营养元素。其中含有的黄酮类物质能够预防血管硬化、抵抗血栓形成，对于心脑血管疾病有着很好的防治作用。黄酮类物质也能够有效抑制癌细胞生长、抵抗致癌因子。
4、促进消化
经常饮用苦荞茶能够帮助促进消化。一是因为其中含有的膳食纤维能够帮助促进肠胃蠕动，从而促进消化。二是因为苦荞茶中含有的大量的B族维生素本身就有着增进消化，促进生长的效果。
5、提高免疫力
经常饮用苦荞茶能够帮助提高身体的免疫力。苦荞茶中含有的大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素等营养物质，在帮助补充身体所需的多种营养的同时，也能够帮助增强身体免疫力。
6、保护肝脏
经常饮用苦荞茶能够帮助保护肝脏。苦荞茶中其中含有的黄酮类物质能够帮助对抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病引起的中毒性肝损伤。
7、降血糖
苦荞茶能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此能够帮助辅助治疗糖尿病及其并发症。
8、防止骨质疏松
苦荞茶能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松，而且常喝苦荞茶还能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。
9、美容养颜
经常饮用苦荞茶能够帮助美容养颜。特别是在对抗老年斑以及雀斑上的效果是很明显的。这是因为苦荞茶能够有效抑制皮肤生成黑色素物质，还能够阻碍白细胞增殖产生的蛋白质。
苦荞茶的食用方法
苦荞茶的食用方法多样，不仅能够泡茶喝还能够直接食用。首先将苦荞茶按照常规的泡茶方法冲泡之后，可以将冲泡后的苦荞茶当零食食用。要注意，苦荞茶能够多次冲泡饮用，如果是不再冲泡之后，将其直接食用也能够起到很好的保健作用。另外苦荞茶也可以搭配其他食物一起食用，比如苦荞茶中再加入茶叶能够增加茶叶清香，润肠通便效果也会更好；苦荞茶搭配酸奶，不仅口感不错还能够更好地帮助强化肠胃功能等等。
温馨提示：
不管喝苦荞茶是否上火，大家在饮用的时候也要注意饮用量！且大家在饮用的时候一定要根据自己的体质合理饮用喔！
