桑葚干是一种常见的干果，味道酸甜可口，其中含有丰富的糖分、氨基酸、维生素、胡萝卜素、花青素以及硒、铁、钠、钙等多种矿物成分，营养价值很高，中医认为桑葚干入肝、肾经，具有滋阴养血，生津润肠等多种功效，但是吃桑葚干也是有副作用的，具体如下！
桑葚干的副作用
1、可能过敏
部分人群食用桑葚干会出现过敏的症状，如身上起红疹、恶心、呕吐、腹泻等，这类人群需注意忌吃桑葚以及一切桑葚制品。
2、可能腹泻
桑葚干性寒，如本身体寒或脾胃虚寒的人食用，很容易较重病情，导致出现肠胃不适、腹泻、腹痛等症状。
3、可能上火
桑葚干含有较多的糖分，甜腻性较强，食用过多的话，人体会因为糖分摄入过量，导致脾胃不适，体内湿气增加，可能出现湿热、上火、长痘、喉咙不适的现象。
4、引发溶血性肠炎
桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，少量食用无大碍，但若是吃的过多，则可能出现过敏，甚至是溶血性肠炎、鼻出血等症状。
5、加重病情
桑葚干性味寒凉，若是本身脾胃虚寒、有腹泻症状的人群吃了会加重病情，另外桑葚干的含糖量也不低，对于糖尿病人来说吃了不利于血糖的控制。
吃桑葚的注意事项
1、桑葚不好保存。买回来时还是非常甜美多汁，可是放到了第二天，口感就变差了，即使放到冰箱，口感一样不如新鲜时。所以，购买时最好吃多少买多少。不过，有一些市民却是多多益善，因为他们的桑葚果别有妙用。
2、桑葚皮比较薄，清洗的时候要避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗，然后再用淡盐水浸泡一下就好了。
3、桑葚性寒，如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用，可饭后少量食用。
吃桑葚的适宜人群
1、患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友适宜食用。桑葚能够减少关节炎、风湿疼痛等各种病症的发生。
2、经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友，建议多食用桑葚干，能够滋补心、肝、肾、血，减少失眠、心慌的症状。
3、桑葚能辅助治疗女性闭经、月经不调所出现的各种问题，有这些问题困扰的朋友不妨多吃。
4、身体虚弱、气血虚亏的中老年使用桑葚能减缓口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄等问题。
5、糖尿病、肺胃燥热的人群也可以适当食用，能起到止咳化痰、清肺热，降胃火等作用。
6、水肿型肥胖的朋友可以适量食用桑葚干帮助去除水肿，促进排便，轻松减肥。
吃桑葚的禁忌人群
1、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
2、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状。
3、因为桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃。
吃桑葚的方法
一、桑葚干泡水
材料：桑葚干适量，沸水适量
做法：取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的桑葚干。
二、桑葚黑豆红枣糖水
材料：桑葚干20克，黑豆30克，红枣3颗，红糖20克，水4碗
1、黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净；桑葚干洗净，用水稍浸泡；红枣洗净，去核。
2、将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火食用。
食疗功效：补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目、抗衰老。
综上所得，桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。还有一些人群是对桑葚过敏，食用太多就会出现腹泻及面目红赤，等症状。大家在食用桑葚干的时候一定要注意适量，否则就容易引起以上身体不适的反应。
