《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦，平，寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽畅健胃的作用。荞麦，又称莜麦或乌麦。一年生草本植物，我国常见的有苦荞和甜荞两种，当然的，不管是哪一个种类要是饮用的方式不正确的话也是有一定副作用的，相关的介绍如下！
苦荞茶的副作用
1、苦荞茶应该在饭后喝，如果处于饥饿状态，又喝了太多的苦荞茶，那么就会加重饥饿的感觉。如果是低血糖的患者喝了苦荞茶，那么会造成血糖大幅度下降，从而出现低血糖的不适感，所以喝苦荞茶一定要饭后喝，千万不要喝。
2、苦荞茶可以调节胃酸过多，但是苦荞茶是寒性的茶叶，对于胃寒或者是有胃病的人来说，长期大量的喝苦荞茶可能会导致胃部反酸，甚至容易出现腹泻。
3、有一些人对苦荞茶过敏。这些人就不适宜喝苦荞茶。如果这些人喝了苦荞茶，就容易出现过敏症状，比如皮肤瘙痒、头晕等。
4、苦荞茶里面含有丰富的降血糖、降血脂、降血压的物质。这种物质叫做芦丁，如果低血压、低血糖、低血脂的患者喝了苦荞茶，就容易出现身体不适，导致血糖、血压、血脂更加低，从而造成身体出现异常。
苦荞茶的饮用禁忌
1、低血糖人士慎喝
苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
2、过量会出现反酸、腹泻
苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。
3、皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状
少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
4、低血压人群慎用
苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
喝苦荞茶的好处
1、美容淡斑
黑苦荞茶能吸收丰富亚油酸，这种物质进入你的身体后，不能合成身体里的脂肪酸，它能加快女性身体生长发育，同时也能防止身体内黑色素生成，女人多喝一些黑苦荞茶，能淡化色斑，也能阻止新的色斑产生，能起到美白淡斑的重要作用。
2、减肥瘦身
苦荞茶是一种低脂低热量的健康饮品，它还有丰富纤维素，女人冲泡饮用黑苦荞茶以后能增加身体保护感，又能加快肠胃蠕动，促进身体代谢，它能抑制人体对热量的吸收，并能防止脂肪和胆固醇在身体内堆积，经常饮用能减肥瘦身，预防肥胖。
3、延缓衰老
苦荞茶中含有丰富黄酮类化合物和生物碱，还含有一些酚类化合物，这些营养成分被人体吸收后能增强人体抗氧化能力，并能清理人体内产生的过氧化脂质，能阻止这些有害物质对人体产生伤害，经常冲口饮用能延缓衰老也能提高身体的抗衰老能力。
苦荞茶的挑选方法
1、看一看
1、优质的苦荞全胚芽茶应为米粒形状，颗粒均匀，黑褐色;造粒成型类苦荞茶(一般为圆柱形)为黄褐色，大小均匀。
2、优质的苦荞茶用开水进行冲泡，它的汤色会呈现出一种黄绿色，并且看上去非常清澈，且透明里面也没有杂质。如果我们看到的是汤色浑浊或者里面的汤汁过白或者无色，就说明这是次品。
二、闻一闻
好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
三、尝一尝
优质的苦荞茶的味道非常醇和并且自然，喝起来让你回味无穷，而且可以进行反复冲泡六到九次，而次品的苦荞茶里面会含有不好的杂味，而且味道要么很淡，要么太浓厚，一般冲泡三次就没有味道了。
苦荞茶的价格情况
苦荞茶的产地不同、制作工艺不同，苦荞茶的价格也是不同的，从几十元到几百元不等。但是一定要注意，切莫贪图便宜，就算在网上购买也要选择有资质的大品牌的。
温馨提示：
正确饮用苦荞茶的话是没有什么副作用的，因此，建议大家一定要根据自己的体质合理饮用苦荞茶喔！
