本次论坛以“茯茶产业发展及茶旅融合探索新模式”为主题，就“如何实现以茯茶产业为“龙头”带动整体陕茶发展”、“如何提供多方位发展空间，创立合作发展新模式”、“如何打造特色茶旅体验地”等话题展开深入探讨，共谋茯茶发展新机遇，帮助和推动茯茶产业发展壮大。
论坛上，中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕、中国茶叶学会理事长江用文、湖南农业大学教授刘仲华、浙江大学茶学系教授屠幼英、陕西省茶业协会会长纪晓明5位国内资深茶学专家为现场茶友们进行了主题演讲。
主题演讲实录
纪晓明先生
演讲嘉宾：陕西省茶业协会会长纪晓明
演讲主题：茯茶产业如何助推陕西茶产业发展
各位专家、各位朋友们，下午好。我一直在做茶，也是陕西茯茶的见证者，我想给大家谈谈陕西茯茶，陕西茯茶在过去这些年各方的共同努力下，有了很大进步。
过去陕西的茯茶在丝绸之路上是非常重要的产品，这些年经过大家的共同努力，陕西茯茶又重新引起了社会的广泛关注，也重新取得了非常辉煌的成就。大家可能知道，西咸新区泾河新城建立了茯茶小镇，茯茶小镇很漂亮，人流量很大，开业的第一个国庆节就去了近百万人，现在有一个很高的碑叫茯茶之都，陕西有很多人，包括有中亚驼万里行，在很多方面都取得了很多成就，刚才王厅长讲到泾渭茯茶获得了农业部的优质农特新产品的称号，也获得了中国驰名商标，还获得了前不久中国十大茶叶竞争品牌。
现场听众
在过去这些年里，陕西的茯茶发展非常快，泾河新城有三家比较大的企业，泾河新城茯茶小镇已经成为一个聚集区。泾河茯茶等这些企业现在都发展比较快。这些是茯茶镇的标志，茯茶镇已经成为陕西西安周边很著名的地标，在中国茶行业，光每年接待的喜欢茶的人，都会非常多，最近几天每天都有朋友去看。
这是泾渭茯茶获得的排行榜，这张图是泾渭茯茶获得的荣誉，在茯茶加工行业，在刘教授的支持下，把茯茶标准工作组的秘书处设立于此，中国茶叶流通协会的黑茶专业委员会秘书处也设置于此，业界各方面给了我们很高的地位，这是陕西泾阳茯茶的字号和团体。
现场听众
这是陕西目前茶区的情况，这张是春夏秋，这一张是冬季，陕南茶区现在发展得非常快，种植面积很大，品质非常优良，除了陕南茶区也有很多企业在使用，包括湖南湖北，历史上陕西就是一个茶叶的集散地和加工地，今后这种状况有可能恢复。前两天讲到陕西茯茶，我听了之后心里很感动，作为搞茶的人我们觉得责任非常重大，我想陕西的茯茶重新恢复生产时间不久，就10年，从恢复生产的第一片上市到现在刚好10年，应该说它还是成长初期，可能还有很多让大家感觉到不满意的地方，但它现在受到的关注和各方面的努力作用非常大。
我相信陕西茯茶未来肯定会有更大的发展空间，因为它是更健康，可以规模化生产，而且我也告诉大家，我们在这里有很高水平的研究机构，也已经研究了从工艺到装备，获得很多成果。还有博士获得了西安市十大先进科技工作者，一个西安市做茶的获得这样的荣誉非常难，我们还获得了国家国务院中组部、科技部的很多荣誉，我希望大家能够继续支持陕西的茶产业，继续支持陕西茯茶，作为陕西的茶人，陕西茶企的代表，我想告诉大家，请大家放心，我们会竭尽全力，会不辱使命，陕西的茶人有很多优点，我相信，今后陕西茯茶一定能为丝绸之路战略，为国家的发展和本地经济腾飞做出更大贡献。谢谢大家！
