喝过千两茶的朋友都知道，千两茶滋味醇厚、回甘，回味无穷。那千两茶是什么茶呢？
千两茶是什么茶？
千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
千两茶，又称花卷茶，始创于清道光年间（1821～1850年）的湖南省安化县江南一带。当时陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间（1862～1874年），晋商“三和公”茶号，又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”。
千两茶的制作工艺
千两茶制作属手工操作，实行传统工艺生产。其制作分两个阶段进行，首先制作黑毛茶，经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、烘焙等5道工序，然后进行千两茶精深加工，黑毛茶经过筛分、拼配，再采用软化、装篓、锁口、踩压、扎箍、冷却、干燥等工序，日晒夜露49天，遂成成品。
制作千两茶特征是手工技艺精深，选茶准、烘茶干、装茶满、踩茶紧、凉晒久等等这些流程，一环紧扣一环，一丝不苟，精益求精，以质优取胜。
千两茶的泡法
【1】传统煮饮法
首先为大家介绍千两茶的传统煮饮法，事先要先煮好沸水用来洗一次千两茶，随后再用冷水把千两茶煮沸，煮好后过滤饮用。这个千两茶的传统煮饮法其实也没什么特别的，就是多了一道洗茶的工序罢了。一般茶在冲泡前都会进行洗茶，这样做是为了减少茶叶的灰尘和化学农药的残留。
【2】杯泡法
泡茶最好的茶具是紫砂茶具了，冲泡千两茶采用杯泡法的话，最好使用紫砂壶哦。千两茶的杯泡法同样需要用沸水进行洗茶，不过呢第二步不需要煮了，直接加入沸水盖上茶盖焖泡几分钟后就可饮用。
【3】冷饮法
一般的茶种类都不适合冷却后喝，不过呢这千两茶就稍微有些独特了。千两茶的冷饮法就是冲泡好后等待晾凉，直接放冰箱里冰镇或者使用水井里的水冰镇后饮用。冷却后的千两茶喝起来口感非常好，不仅有着原来的茶香味功效也不会减弱哦~
【4】功夫泡饮法
千两茶的功夫泡饮法最好是使用功夫茶具了，其实非常简单，就是采用泡功夫茶的方式来冲泡即可。要注意茶叶和水的比例，最好是2:5哦，投茶不要投太多，太浓的千两茶喝起来不太好，可能会影响神经系统导致过于兴奋从而引起失眠。
【5】奶茶泡饮法
来给大家介绍一款最适合年轻人，也是年轻人最喜欢的泡饮法吧！千两茶也有奶茶泡饮法哦，首先把千两茶按照传统冲泡的方式泡好后，加入一点点的奶，牛奶进去一起喝，就是奶茶和茶水的比例是1:5这样。千两奶茶喝起来口感非常好，有着淡淡的奶香和茶香，可以加入些许盐口感更佳哦！
以上是为大家介绍的五种千两茶的不同泡法饮用法，希望大家能喜欢哦~喜欢喝千两茶的朋友们赶紧尝试一下吧！相信一定能让你尝到不同口感的千两茶哦~
