养生+营养:紫砂电炖锅食谱

  本期给你带来让你流口水的紫砂电炖锅食谱,还是养生+营养哦,学会了就回家自己炖吧!

紫砂电炖锅

  紫砂电炖锅食谱一:土豆鱼头汤。

  材料:新鲜鱼头一个、土豆2-3个;姜、蒜、葱适量;

  做法:

  1、将鱼头洗干净,撒上盐腌制片刻,土豆洗净切成2-3cm的片;

  2、把鱼头放进烧红的油锅中煎至两面微黄,加入切好的姜、蒜,直到香味溢出;

  3、加一汤碗的开水,撒少量盐入味,将锅中已经沸腾的鱼头汤倒入砂锅;

  4、鱼头倒进砂锅后,将切好的土豆到进去,埋至鱼头下方,先用大活炖15-20分钟,再换小火煨20-30左右。鱼头汤呈现牛奶般的色泽,便可以关火,撒上少许葱花即可品尝。

  紫砂电炖锅食谱二:清炖鱼翅。

  材料:水发鱼翅500克,光老母鸡1只,火腿300克,料酒300克,葱姜少许。

  做法:

  1、将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。

  2、将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,再将火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和适当的水,隔水蒸约5、6小时,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁。

  3、将剩下的老母鸡放入砂锅,用小火炖汁(约一大碗即可),除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅的锅内。

  4、另外炒一小碟绿豆牙莱,与鱼翅同时食用即可。

  紫砂电炖锅食谱三:附片回杞炖羊肉

  材料:净羊肉1000克,龟肉500克,熟附片30克,枸杞20克,当回(身)15克,姜丝、料酒各10克,化猪油200克,精盐5克,味精2克。

  做法:

  1、将龟肉、羊肉洗净,放进沸水锅内,烫一下,捞出,过冷水洗净,切成小块,待用。

  2、把熟附片、枸杞、当归用温水浸软,用凉水洗净,待用。

  3、将炖锅洗擦净,置于火上,放进龟肉,羊肉、熟附片、枸杞、当归,锅加盖,旺火烧开,烹进料酒、精盐、姜丝,以文火炖3--4小时,点入味精调味,离火,即可供食用。

  以上三款养生+营养的紫砂电炖锅食谱快点抄回家哦!

 

责编:mother5
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