作为饮料的茶，以茶入菜，在历史上也曾作为食物出现在人们的餐桌上。据说当初神农尝百草，一日遇七十毒，得茶而解。起先茶是当蔬菜吃的，后来专门作为饮料。
嗜茶如命的美食家戴爱群先生对此颇有研究：“从明朝初年开始，上至宫廷，下到民间，以茶入肴的生活习惯不绝如缕，一直存留着。唐代便有了“吃茶叶”的习俗，那时人们认为茶叶是“长寿药”，茶叶烹煮后可直接食用，既保留茶叶丰富的营养价值和药用功能。不过，古时人吃茶比较简单，多以茶叶煲粥。到了清代，出现了大量的茶叶菜肴和小吃，有些茶品还非常著名，直到现在仍是保留着那些传统的名吃。
豆浆与红茶结合，是台湾有名的一款饮品，香浓的豆浆加上现煮的红茶，成为一种独特的创意和拉风超人气饮料，浓醇的豆浆加上混合着丝丝香气的红茶，巧妙的组合让它美味惊艳，也因此创造出此款令人迷醉的新茶饮。今天介绍给大家的这道茶香青豆浆，用的是青豆豆浆与红茶一起磨出的豆浆。红茶中含有多酚、儿茶素、咖啡因、维生素C等，可抑制脂肪与醣类吸收，并且帮助脂肪分解与燃烧。茶香青豆浆，双重的营养叠加，能够有效去除体内的自由基，让你轻松亨瘦，持续饮用，能帮助养成不易发胖的体质。秋季饮豆浆，滋阴润燥有特别好的功效，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。捧起一杯茶香四溢，浓浓的豆浆，品尝甘香独特的茶食，人生快事，夫复何求?
材料
青豆30克、红茶1包、糖适量
做法
1、青豆用清水洗净，浸泡4-6小时。
2、将泡好青豆的水倒出，倒入豆浆机桶。
3、将红茶包剪开口，倒入豆浆机桶。
4、倒入清水。
5、按下五谷豆浆键即可。
6、把打好的豆浆滤出，放入适量的糖。
厨房小语
倒入红茶末，经过充分的熬煮会使成品更加的香浓。
