茶疗是根植于中医药文化与茶文化基础之上的一种养生方式，真正意义上的茶疗是以中药原植物叶片，并结合中药与茶叶炮制方法，制作成茶叶形态，它同时具备中药的治疗养生效果与茶叶的“形、色、香、道”，具有实效性、安全性、享受性及便捷性四大优点。
饮茶治病疗疾，古已有之，但那时的治病仅限于降火、消食、消暑和利尿等，适用于头痛、多睡、心烦口渴、食积痰滞等病症。现代医学研究发现，饮茶对下列几类疾病有较好的疗效：
胃肠消化系统疾病 茶叶中的鞣酸和其他成分，对改善胃肠功能、调整机体白细胞吞噬功能有十分显著的效果，对沙门氏菌、金葡萄球菌感染、慢性菌痢、肠炎、急慢性肠胃炎、消化不良、急性传染性肝炎等，茶叶都可充当饮料和药品。这是因为茶叶所含有的鞣酸等成分能与细胞中的蛋白质相结合，抑制细胞的活动。茶叶还可以减慢肠蠕动，减轻肠黏膜炎症，防止肠 内毒素的吸收。
高血压、冠心病 茶叶内所含的维生素，可增强血管弹性、柔韧性，能降低血脂、防止动脉硬化和脂肪肝。茶碱能加强心脏功能，扩张冠状动脉，适合冠心病人饮用。
口腔疾病 口腔溃疡及患口臭的人，经常饮茶或以浓茶漱口，可促使溃疡愈合消除口臭，可嚼食茶叶以除去异味。茶叶中的氟化物，可增加牙冠钙质，预防龋齿和牙周病。
呼吸系统疾病 茶碱还具有松弛支气管平滑肌的作用，支气管哮喘、慢性气管炎病人，饮茶可缓解症状。现代医学还发现，茶叶的硅酸，有促进肺结核愈合的作用。 老年心血管病 据最新的研究，老年心血管疾病与微量元素钴的缺乏有关，而茶叶中含有丰富的钴，对老年心血管病有防治作用。
抗衰老作用 茶叶中的鞣酸，据研究，是一种强抗氧化剂，它的抗衰老作用，超过抗老化作用的维生素。
解毒作用 绿茶叶中的儿茶素和红茶叶中的茶黄素，均可与人体中有害的镉、汞等重金属相结合而沉淀，然后排出体外，所以误服汞等重金属的，在尚未吸收时，可先饮浓茶解毒，使汞等毒物排出体外。
