狗牯脑茶的采摘和制作工艺都极为讲究,在鲜叶的选择上标准为一芽一叶,制作工艺也比较繁琐,需要严格把握操作顺序和火候。成品的狗牯脑茶外形匀整,颜色碧绿,而且表面覆盖着一层白毫。冲泡后的狗牯脑茶汤色清绿,带有花草香味,茶汤入口清甜甘醇,回甘十分绵长。
狗牯脑茶具有去腻消食、利尿解毒的功效,常喝狗牯脑茶可以益脑、利肝。狗牯脑茶属于什么茶,狗牯脑茶属于绿茶,泡狗牯脑茶的时候应选用透明的玻璃杯,取适量的狗牯脑茶叶放入杯中,先加入少量开水浸润茶叶,然后沥干水分,再次加入开水冲泡,焖泡3分钟左右就可以饮用茶汤了。
狗牯脑茶品质特点
狗牯脑茶外形秀丽,芽端微勾,白毫显露,香气清高;泡后茶叶速沉,液面无泡,汤色清明,滋味醇厚,清凉可口,回味甘甜,为茶中珍品。
狗牯脑茶所含的氨基酸、维生素、茶多酚等物质均高于同类产品,尤以硒锌钙镁等微量元素丰富而著称。据江西产品质量检测院检测报告显示,狗牯脑茶含硒0.2ppm、锌54ppm,比同类茶产品高出许多。
中国茶叶流通协会测定结果显示,狗牯脑茶含茶多酚总量21.68%,氨基酸总量4.35%,茶多酚与氨基酸的黄金配比4.98,水浸出物40.23%,含有102种的芳香物质,氯氨菊酯、乐果等15种农药残留检测均显示未检出。
综上所述,狗牯脑茶也是品质风格,保健效果不错的茶饮,是茶中珍品。而且狗牯脑茶中含有的营养物质非常丰富,是十分不错的保健茶饮。