最佳的喝茶温度多少为好?

  1.泡茶时的用水温度很重要。泡茶也是决定茶好不好喝的重要因素,太冷的水泡不出茶叶里的味道,太热的水又容易将茶叶的有效物质破坏掉。用适宜的温度,先泡出这杯茶原本该有的滋味。
 
  2.“冷”“热”都不可取,饮“温茶”效果最佳。温茶,既不会有凉寒之气伤身,也不会有“火气”逼人,性情中和,最宜入口。
  3.很多人都会忽略的一点,就是装了茶汤的杯具也会影响饮茶的温度。
 
  如果带有保温效果的杯子,刚泡出来的茶,放置时间可以稍长一点,有时候过了10分钟你再去喝这个茶都会烫着嘴。
  一些小茶杯,开口宽阔,散热效果很好,一小杯的容积并不大,稍微放置一会,举杯时手指没有明显的“烫手感”即可入口。
 
  另外,用大一点浅一点的杯子,也容易让茶快速降温。
 
  所以,饮茶时将温度控制在60℃左右最佳。
责编: 水方子
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